Czekoladowo-wiśniowe babeczki z bitą śmietaną to połączenie, które kusi zarówno smakiem, jak i wyglądem. Intensywnie czekoladowe, wilgotne ciasto z delikatną nutą kakao skrywa w sobie soczyste kawałki wiśni, które przełamują słodycz swoją lekką kwaskowatością. Każda babeczka to mała, słodka pokusa, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 kostki margaryny 125 g
- 0,5 tabliczki czekolady mlecznej
- 0,5 szklanki mleka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 litra śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 serek masscarpone
- 1 słoiczek 300 ml wiśni w syropie
- Kilka kostek czekolady do dekoracji
Wykonanie
Do rondelka włóż margarynę, dodaj cukier i czekoladę. Mleko podgrzewaj do rozpuszczenia składników, odstaw do wystudzenia.
Wiśnie odsączamy na sicie.
Jajka ubijamy na sztywno, dodajemy masę czekoladową i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie odsączone wiśnie.
Gotowe ciasto wkładamy do papilotek do 3/4 wysokości i pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 st.
Zimną śmietanę ubij z cukrem pudrem dodaj serek. Śmietanę przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj babeczki, na wierzch zetrzyj czekoladę na tarce.