Ta sałatka to idealny dodatek do smażonego karpia, dorsza albo pstrąga. Lekka, odświeżająca i bardzo aromatyczna. Robi się ją w kilka minut, a składniki na pewno masz już w domu.
Składniki
- 4–5 średnich ziemniaków gotowanych (najlepiej w mundurkach, dobrze wystudzonych)
- 3–4 ogórki kiszone
- 1 mała czerwona cebula
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w mundurkach. Zimne, ugotowane ziemniaki obierz i pokrój w średnią kostkę.
Ogórki kiszone posiekaj w drobną kosteczkę.
Czerwoną cebulę pokrój w cienką kostkę lub półtalarki – jak lubisz. Ogórki kiszone posiekaj w drobną kosteczkę.
Przełóż wszystko do jednej miski. Dodaj natkę pietruszki.
Skrop oliwą z oliwek, delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Wskazówki
Jeśli danie serwujesz do ryby smażonej, sałatka najlepiej balansuje smak, gdy jest delikatnie schłodzona.
Ziemniaki muszą być dobrze wystudzone, wtedy się nie rozpadną i sałatka będzie ładna.
Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj 1 łyżeczkę soku z kiszonych ogórków – podkręci smak.
Do obiadu możesz zrobić większą porcję – sałatka świetnie smakuje także na drugi dzień.