To jedna z tych sałatek, które robi się błyskawicznie, a znikają ze stołu jeszcze szybciej. Idealna na imprezy, rodzinne spotkania, do lunchboxa, a nawet na kolację. Słodycz ananasa świetnie przełamuje wyrazisty smak pora i delikatne tortellini. Dodatek podsmażonej piersi z kurczaka sprawia, że sałatka jest bardziej sycąca i pełna smaku. Sprawdza się o każdej porze roku!
Składniki
- 1 paczka tortellini z szynką
- 1 por (sparzony, pokrojony w półplasterki)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasa
- 1 pierś z kurczaka (podsmażona w kostkę)
- majonez – ok. 3–4 łyżki
- sól, pieprz do smaku
Wykonania
Tortellini ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do przestudzenia.
Pora pokrój w cienkie półplasterki i zalej wrzątkiem na ok. 2–3 minuty, następnie odcedź i przestudź.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, podsmaż na złoty kolor i pozostaw do ostygnięcia.
Kukurydzę oraz ananasa odsącz z zalewy. Ananasa pokrój w mniejsze kawałki, jeśli jest w plastrach.
W dużej misce połącz tortellini, pora, kukurydzę, ananasa i kurczaka.
Dodaj majonez, dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
Wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki
Sałatka najlepiej smakuje po 1–2 godzinach w lodówce.
Tortellini gotuj tylko do miękkości – nie rozgotuj! Po ugotowaniu przepłucz zimną wodą, żeby się nie sklejały.
Por sparz wrzątkiem, żeby stracił ostrość.
Kukurydzę dobrze odsącz – nadmiar płynu może rozrzedzić sałatkę.
Ananas możesz dać z puszki w kostkach albo pokroić samodzielnie.
Majonez dobierz według własnego smaku, możesz też wymieszać pół na pół z jogurtem, jeśli chcesz wersję lżejszą.
