Warstwowe ciasto przełożone delikatnym kremem, o subtelnej słodyczy i wyjątkowej miękkości. Stefanka to klasyka, która zawsze zachwyca swoją prostotą i domowym smakiem. Idealne na święta i rodzinne spotkania – nie sposób się jej oprzeć!
Składniki
Ciasto miodowe
- 2 jajka
- 120 g masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 150 g sztucznego miodu
- 4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody
- Cukier waniliowy
Masa
- 0,5 l mleka
- 3 łyżki cukru pudru
- Cukier waniliowy
- 4 łyżki kaszy manny
- 250 g masła
- Kilka kropli olejku migdałowego
Dodatkowo
- 1 słoiczek powideł śliwkowych lub dżemu z czarnej porzeczki
Polewa
- 150 g ciemnej czekolady
- 50 g miękkiego masła
Posypka
- Cukierki dekoracyjne
Poncz
- Szklanka herbaty z cytryną
Wykonanie
Z podanych składników zagnieć ciasto, podziel na 4 części.
Każdą rozwałkuj na taką samą wielkość czyli forma 20x 30, placki wkładaj kolejno do formy i piecz każdy placek po około 15 minut w temperaturze 180 st.
Zagotuj mleko z cukrem waniliowym i pudrem, wsyp kaszę mannę i ugotuj, następnie wystudź.
Miękkie masło utrzyj na puszystą masę, dodaj po łyżce ostudzonej kaszy manny, utrzyj puszysty krem, na koniec dodaj olejek.
Pierwszy blat ciasta nasącz herbatą, wyłóż połowę masy.
Przykryj drugim plackiem nasącz i posmaruj dżemem lub powidłami.
Przykryj trzecim plackiem i drugą połową masy.
Przykryj ostatnim plackiem.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj pokrojone masło, wymieszaj do rozpuszczenia, polej ciasto, a wierzch posyp cukierkami dekoracyjnymi .
Odstaw do lodówki najlepiej na całą noc, najlepiej smakuje tak 2-3 dni po przygotowaniu.
Smacznego!!