Ta sałatka makaronowa to prawdziwa bomba kolorów i smaków – delikatny makaron orzo, soczysty kurczak i chrupiące warzywa połączone kremowym majonezem tworzą danie, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję.
Składniki
- 200 g makaronu orzo
- 1 pierś z kurczaka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- 1 ogórek zielony
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 papryka żółta
- pęczek koperku
- 3–4 łyżki majonezu
Wykonanie
Makaron orzo gotuję w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedzam i studzę.
Pierś z kurczaka kroję w kostkę, przyprawiam solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Smażę na oleju na złoty kolor. Odstawiam do wystudzenia.
Ogórka i papryki kroję w drobną kostkę. Koperek siekam.
W dużej misce łączę makaron, kurczaka i warzywa. Dodaję majonez, doprawiam solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszam.
Przed podaniem posypuję świeżym koperkiem. Sałatkę można podać od razu lub schłodzić w lodówce, by smaki się przegryzły.
Wskazówki
Sałatkę możesz przechowywać w lodówce do 2 dni – idealna także jako lunchbox do pracy.
Kurczaka możesz zamienić na indyka lub podsmażonego łososia, a nawet na ciecierzycę – w wersji wege.
Jeśli chcesz lżejszą wersję sałatki, wymieszaj majonez pół na pół z jogurtem naturalnym.
Świetnym dodatkiem będą też kukurydza, groszek albo oliwki.
Najlepiej smakuje po godzinie w lodówce, gdy składniki „przejdą” sobą nawzajem.