Kategoria: Uncategorized

Ślimaczki z ciasta francuskiego

Te ślimaczki z ciasta francuskiego to szybka i bardzo smaczna przekąska na każdą okazję. Są chrupiące z wierzchu, miękkie w środku i pełne wyrazistego smaku. Pindżur lub sos pomidorowy świetnie łączy się z szynką i ciągnącym się żółtym serem, a czarnuszka dodaje im aromatu i apetycznego wyglądu. Idealne na imprezę, do lunchboxa albo jako ciepła przekąska do filmu.

Składniki

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 195 ml pindżuru (dodatek do dań) lub sos pomidorowy
  • kilka plasterków szynki
  • żółty ser (starty lub w plastrach)
  • 1 jajko
  • czarnuszka do posypania

Wykonanie

Ciasto francuskie wyjmij z lodówki około 10 minut wcześniej i rozwiń na blacie.

Całą powierzchnię ciasta posmaruj cienką warstwą pindżuru lub sosu pomidorowego.

Na sosie ułóż plasterki szynki, a następnie posyp wszystko żółtym serem.

Zwiń ciasto ciasno w rulon, zaczynając od dłuższego boku.

Rulon pokrój ostrym nożem na plastry o grubości około 2–3 cm.

Ślimaczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wskazówki

  • Ser najlepiej sprawdzi się dobrze topiący: gouda, edamski lub mozzarella.
  • Jeśli ciasto klei się przy krojeniu, włóż zwinięty rulon na 10 minut do lodówki.
  • Lubisz ostrzejsze smaki? Dodaj odrobinę chili lub pieprzu do sosu.
  • Ślimaczki możesz przygotować wcześniej i upiec tuż przed podaniem albo zamrozić już pokrojone.
  • Najlepiej smakują na ciepło, ale na zimno też są bardzo dobre.

Sałatka świąteczna z kurczakiem

Lekka, a jednocześnie sycąca sałatka świąteczna z delikatnym kurczakiem, makaronem ryżowym i chrupiącymi ogórkami. Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole jako alternatywa dla cięższych sałatek – jest świeża, aromatyczna dzięki koperkowi i bardzo uniwersalna.

Składniki

  • 300 g makaronu ryżowego (nitki)
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 ogórek zielony
  • 3–4 ogórki kiszone
  • pęczek koperku
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • majonez (3–5 łyżek, według uznania)
  • przyprawa do kurczaka
  • olej do smażenia

Wykonanie

Makaron ryżowy zalej wrzątkiem i przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.

Piersi z kurczaka pokrój w kostkę lub cienkie paski, dopraw przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i usmaż kurczaka na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.

Ogórka zielonego pokrój w półplasterki lub kostkę, ogórki kiszone w drobną kostkę.

Koperek drobno posiekaj.


W dużej misce połącz makaron ryżowy, kurczaka, ogórki i koperek.

Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.

Przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce przez ok. 30 minut.

Wskazówki

Jeśli sałatka wydaje się zbyt sucha, dodaj odrobinę zalewy z ogórków kiszonych – podkręci smak.

Makaron ryżowy po ostygnięciu możesz lekko pociąć , aby sałatka była łatwiejsza do nakładania.

Sałatkę najlepiej przygotować kilka godzin wcześniej – po „przegryzieniu się” smakuje jeszcze lepiej.

Jeśli ma stać długo na stole, trzymaj ją w chłodnym miejscu lub podawaj w mniejszych porcjach.

Galareta z kurczaka

Domowa galareta drobiowa z kurczaka to klasyczne danie, które świetnie sprawdzi się na święta, rodzinne spotkania albo po prostu jako lekka kolacja. Jest delikatna w smaku, klarowna i pełna warzyw. Przygotowana na naturalnym wywarze z kurczaka, bez zbędnych dodatków, smakuje najlepiej po solidnym schłodzeniu. Taka galareta jest prosta w wykonaniu i zawsze się udaje

Składniki

  • 1 cały kurczak lub ok. 1,5 kg porcji z kością (np. ćwiartki, skrzydełka)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 por
  • 1 cebula
  • 2–3 ząbki czosnku
  • 3–4 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • kilka ziaren pieprzu
  • sól do smaku
  • 3–4 łyżeczki żelatyny (lub wg zaleceń na opakowaniu)
  • natka pietruszki do dekoracji

Wykonanie

Kurczaka dokładnie umyj i włóż do dużego garnka. Zalej zimną wodą tak, aby mięso było całkowicie przykryte.

Dodaj obrane i pokrojone na większe kawałki warzywa, przyprawy oraz czosnek.

Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 1,5–2 godziny. Wywar powinien tylko lekko „mrugać” – dzięki temu będzie klarowny.

Po ugotowaniu wyjmij mięso i warzywa. Wywar przecedź przez sitko.

Mięso oddziel od kości i porwij lub pokrój na mniejsze kawałki. Marchewkę pokrój w plasterki.

Żelatynę zalej kilkoma łyżkami zimnej wody, odstaw do napęcznienia, a następnie rozpuść w gorącym (nie wrzącym) wywarze.

Do miseczek lub foremek ułóż mięso, marchewkę i natkę pietruszki. Zalej ciepłym wywarem.


Odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Wskazówki

  • Jeśli chcesz mieć pewność, że galareta dobrze stężeje, użyj żelatyny nawet odrobinę więcej niż podaje producent.
  • Klarowność wywaru zależy od wolnego gotowania – nie doprowadzaj do mocnego wrzenia.
  • Do galarety możesz dodać groszek konserwowy, kukurydzę lub jajko na twardo.
  • Galareta najlepiej smakuje podana z sokiem z cytryny lub octem.
  • Jeśli używasz kurczaka z dużą ilością skóry i kości, galareta może częściowo stężeć nawet bez żelatyny.

Surówka do ryby

Ta surówka to doskonały dodatek do ryb smażonych, pieczonych i gotowanych. Połączenie chrupiących ogórków kiszonych, soczystych jabłek i delikatnie ostrej cebuli przełamane jest aromatycznym sosem z oliwy i musztardy francuskiej. Świeża natka pietruszki dodaje lekkości i świeżości, a całość świetnie równoważy smak ryby.

Składniki

Surówka

  • 6–8 średnich ogórków kiszonych
  • 2–3 średnie jabłka
  • 2 średnie cebule
  • pęczek natki pietruszki

Sos

  • świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki musztardy francuskiej

Wykonanie

Ogórki kiszone zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę. Jeśli są bardzo soczyste, lekko je odciśnij.

Jabłka obierz i zetrzyj na tarce lub pokrój w kostkę.

Cebule obierz i pokrój w bardzo cienkie piórka lub drobną kostkę.

Natkę pietruszki drobno posiekaj.


Wszystkie składniki przełóż do dużej miski i delikatnie wymieszaj.

W osobnym naczyniu połącz oliwę z oliwek z musztardą francuską i dopraw świeżo zmielonym pieprzem.

Polej surówkę sosem i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.

Odstaw na 10–15 minut, aby smaki się przegryzły.


Wskazówki

Pasuje szczególnie do ryby smażonej, karpia, dorsza oraz ryb w panierce.

Jeśli ogórki są bardzo kwaśne, możesz dodać więcej jabłka, aby zrównoważyć smak.

Cebulę można sparzyć wrzątkiem, jeśli chcesz złagodzić jej ostrość.

Surówka najlepiej smakuje schłodzona – warto przygotować ją chwilę wcześniej.

Paszteciki wigilijne do barszczu czerwonego

Paszteciki wigilijne to nieodłączny element świątecznej kolacji. Kruche, maślane ciasto w połączeniu z aromatycznym farszem z kapusty kiszonej i pieczarek tworzy idealny dodatek do gorącego barszczu czerwonego. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, z chrupiącą skórką i intensywnym, wyrazistym wnętrzem.

Składniki

Farsz

  • pieczarki 1kg
  • kapusta kiszona 1kg
  • cebula
  • sól, pieprz

Ciasto

  • 3 szklanki mąki
  • 200 g masła
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo

  • 1 roztrzepane jajko (do posmarowania)
  • kminek do posypania

Wykonanie

Farsz

Kapustę kiszoną, jeśli jest bardzo kwaśna, lekko przepłucz, a następnie drobno posiekaj. Pieczarki oczyść i zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Na patelni zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje nadmiar wody. Dodaj kapustę kiszoną i smaż wszystko razem kilka–kilkanaście minut, aż farsz będzie aromatyczny i dość suchy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Ciasto

Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem lub rozetrzyj palcami do uzyskania kruszonki.


Dodaj żółtka i śmietanę, szybko zagnieć jednolite ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.


Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3–4 mm.


Nałóż farsz wzdłuż dłuższego boku, zawiń w rulon i lekko sklej brzegi.


Pokrój na paszteciki o dowolnej długości.


Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.


Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp kminkiem.


Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 20–25 minut, aż paszteciki będą złociste.


Wskazówki

Świetnie smakują także następnego dnia, podane z gorącym barszczem.

Farsz powinien być dobrze odparowany – zbyt wilgotny może rozmiękczyć ciasto.

Ciasto kruche lubi chłód – jeśli zacznie się kleić, włóż je na chwilę do lodówki.

Paszteciki można przygotować wcześniej i odgrzać w piekarniku tuż przed podaniem.

Pierogi wigilijne

To klasyczne pierogi wigilijne, bez których trudno wyobrazić sobie świąteczny stół. Delikatne ciasto na gorącej wodzie i aromatyczny farsz z kiszonej kapusty oraz suszonych borowików smakują dokładnie tak, jak powinny – tradycyjnie i domowo.

Składniki

Ciasto:

  • 1 kg mąki pszennej (typ 450–500)
  • 3–4 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • ok. 500 ml gorącej, ale nie wrzącej wody (70–80°C)

Farsz:

  • 600 g kapusty kiszonej
  • 80 g suszonych borowików
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • sól i pieprz do smaku

Okrasа:

  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła

Wykonanie

Borowiki opukaj, zalej wodą i zostaw na całą noc. Następnego dnia ugotuj. Odcedz i zostaw do wystygnięcia. Kapustę kiszoną opłucz odciśnij i ugotuj. Odcedz. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, podsmaż na maśle. Kapustę, borowiki i cebulę zmiel w maszynce. Wymieszaj dokładnie , wszystko razem podsmaż i dopraw solą i pieprzem.


Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól. Wlej olej i stopniowo dodawaj gorącą wodę, mieszając najpierw łyżką, a potem ręką. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie, elastyczne i miękkie. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw na 20–30 minut, aby ciasto „odpoczęło”.


Ciasto podziel na części, każdą cienko rozwałkuj. Szklanką lub foremką wycinaj kółka.


Na każde kółko nakładaj porcję farszu, sklej dokładnie brzegi. Gotowe pierogi układaj na oprószonej mąką desce.


W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzucaj pierogi partiami. Gotuj około 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową.


Cebule obierz, pokrój w kostkę lub w paski. Podsmaż na maśle na złoty kolor.
Polej okrasą ugotowane pierogi.


Wskazówki

Na Wigilię tradycyjnie podaje się je bez smażenia, tylko polane masłem z cebulką.

Gorąca woda sprawia, że ciasto jest delikatne i łatwe do wałkowania.

Farsz musi być dobrze odciśnięty – zbyt wilgotny może rozklejać pierogi.

Pierogi wigilijne najlepiej smakują po lekkim „przegryzieniu się” – można je przygotować dzień wcześniej.

Jeśli pierogi mają być mrożone, nie polewaj ich wcześniej okrasą.

Wigilijne pierogi pieczone do barszczu

Te pierogi pieczone to świetna alternatywa dla tradycyjnych. Ciasto drożdżowe jest delikatne, miękkie i rumiane po upieczeniu, a farsz z pieczarek i kapusty kiszonej pachnie Wigilią na kilometr. Pierogi są sycące, długo zachowują świeżość i pięknie prezentują się na stole. Zawsze znikają jako pierwsze!

Składniki

Ciasto

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 1 opakowanie suchych drożdży – 7 g
  • 1 łyżeczka cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 50 g roztopionego masła
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1 jajko
  • 1 jajko do posmarowania

Farsz

  • 700 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 0,5 kg kapusty kiszonej (obgotowanej)
  • natka pietruszki (opcjonalnie)
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Wykonanie

Ciasto drożdżowe
Do dużej miski wsyp mąkę, drożdże, cukier i sól. Wymieszaj. Dodaj roztopione masło, jajko i ciepłe (nie gorące!) mleko. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto. Możesz użyć robota z hakiem – ok. 5–7 minut wyrabiania wystarczy. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi objętość.


Kapustę kiszoną posiekaj na drobniejsze kawałki i wrzuć na patelnię. Duś przez 10–15 minut, aby była miękka i odparowała. Pieczarki pokrój w drobną kostkę, podobnie cebulę. Na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę, następnie dodaj pieczarki. Smaż do odparowania wody. Połącz pieczarki z kapustą, dopraw solą, pieprzem i posiekaną pietruszką. Odstaw do wystudzenia.


Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na ok. 3–4 mm. Szklanką lub foremką do pierogów wykrawaj kółka. Na każde nakładaj porcję farszu i dokładnie zlep brzegi. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem dla pięknego połysku.


Piecz pierogi w 180°C (góra–dół) przez około 20–25 minut, aż ładnie się zarumienią. Podaj na ciepło lub na zimno. Najlepiej smakuje z barszczem czerwonym.

Wskazówki

  • Ciasto nie może być twarde — im bardziej miękkie i elastyczne, tym delikatniejsze wyjdą pierogi.
  • Jeśli farsz jest zbyt wilgotny, odparuj go przez chwilę na patelni.
  • Pierogi po upieczeniu możesz zamrozić — po rozmrożeniu wystarczy je chwilkę podgrzać w piekarniku.
  • Do farszu możesz dodać łyżkę masła – podbije smak i nada farszowi kremowości.
  • Jeśli chcesz, posmaruj pierogi drugi raz jajkiem w połowie pieczenia – będą jeszcze bardziej złociste.

Karczek pieczony

Pieczony karczek to klasyka polskiej kuchni – mięso jest aromatyczne, miękkie i soczyste dzięki odpowiedniej marynacie i długiemu pieczeniu. Świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kanapki na zimno. Dzięki mieszance ziół i przypraw uzyskasz głęboki, tradycyjny smak.

Składniki

  • Karczek wieprzowy – ok. 1,5 kg
  • 1 czubata łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego
  • ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka przyprawy do pieczeni
  • 1 łyżeczka przyprawy do karkówki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka musztardy (dowolnej, np. sarepskiej lub chrzanowej)

Wykonanie

W misce wymieszaj: sól, pieprz, pieprz ziołowy, majeranek, paprykę słodką, czosnek granulowany, przyprawę do pieczeni oraz przyprawę do karkówki. Dodaj olej i musztardę, wymieszaj na gęstą pastę.

Karczek opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj mięso dokładnie przygotowaną marynatą – również w zagłębieniach i po bokach. Włóż do rękawa do pieczenia i odstaw na minimum 4–6 godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.

Wyjmij mięso z lodówki na ok. 30 minut, aby się ogrzało. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół).Umieść mięso w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie.


Piecz przez 1,5 godziny.( godzina pieczenia na kg mięsa) Po upieczeniu odstaw mięso na 10–15 minut, aby „odpoczęło” i było soczyste.


Wskazówki

Mięso świetnie smakuje również na zimno – łatwo się kroi i jest idealne na kanapki.

Nie skracaj marynowania – im dłużej mięso nasiąka przyprawami, tym smaczniejsze.

Jeśli chcesz, dodaj 1 cebulę pokrojoną w piórka – możesz ułożyć ją pod mięsem, powstanie aromatyczny sos.

Aby karczek był bardzo miękki, piecz w niższej temperaturze (np. 160–170°C) przez ok. 2,5 godziny.

Do sosu po pieczeniu można dodać 1 łyżkę masła lub trochę wody/bulionu, aby powstał pyszny sos do polania mięsa.

Ciasto Katarzynka

Mięciutki biszkopt kakaowy, warstwa powideł śliwkowych, krem jak z dawnych czasów i pokruszone pierniki – ciacho znika szybciej, niż zdąży ostygnąć. Idealne na święta, ale sprawdzi się o każdej porze roku. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień – pierniki miękną i pięknie łączą się z wilgotnym biszkoptem. Wierzch możesz dodatkowo oprószyć kakao lub udekorować pokruszonymi piernikami.

Składniki

Biszkopt

  • 6 jajek (duże)
  • 1 szklanka cukru
  • 6 łyżek oleju
  • 1 łyżka octu
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka octu (druga – dla aktywacji proszku z kakao)

Krem budyniowy

  • 200 g masła (miękkiego)
  • 0,5 l mleka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

Dodatkowo

  • 1 słoiczek powideł śliwkowych (ok. 400 ml)
  • 500 g miękkich, nadziewanych pierników
  • poncz: woda + cukier + sok z cytryny

Wykonanie

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier – powoli, łyżka po łyżce. Dodaj żółtka, zmiksuj na najniższych obrotach.

Wlej olej oraz 1 łyżkę octu. Delikatnie wymieszaj. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodaj drugą łyżkę octu i delikatnie połącz całość szpatułką.

Wylej masę do formy 25×35 cm wyłożonej papierem. Piecz ok. 30–35 minut w temperaturze 180 st. Studź w formie.


Do garnka wlej 400 ml mleka. Dodaj cukier i cukier waniliowy. W pozostałych 100 ml rozprowadź mąkę ziemniaczaną i pszenną. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej mieszankę i energicznie mieszaj, aż powstanie gęsty budyń. Przykryj folią i wystudź całkowicie. Miękkie masło ubij na puszystą masę. Dodawaj po łyżce zimnego budyniu, cały czas miksując. Utrzyj na puszystą masę. Podziel na trzy części.


Wystudzony biszkopt przekrój na pół, jedną cześć biszkoptu lekko nasącz ponczem. Rozsmaruj powidła śliwkowe a następnie jedną częścią kremu. Na powidłach i kremie ułóż pierniki. Przykryj wszystko kolejną warstwą kremu. Następnie kolejny blat biszkoptu i pozostały krem.

Wyrównaj powierzchnię i posyp wierzch pokruszonymi piernikami. Schłodź całość minimum 2–3 godziny, a najlepiej całą noc.


Wskazówki

Ciasto przechowuj w lodówce do 3–4 dni.

Przed podaniem wyjmij na 15 minut — krem będzie miękki i delikatny.

Do dekoracji sprawdzą się: pokruszone pierniki, kakao lub wiórki czekolady.

Piernik gotowany

Piernik gotowany to idealne ciasto dla zabieganych – nie wymaga ubijania białek ani wcześniejszego leżakowania. Całą bazę ciasta przygotowuje się w garnku: masło, mleko i cukier delikatnie się podgrzewa, tworząc aromatyczną, gęstą masę. Po dodaniu powideł i przyprawy do piernika otrzymujemy cudownie pachnącą bazę, którą wystarczy tylko połączyć z suchymi składnikami. Piernik wychodzi wilgotny, miękki i długo zachowuje świeżość. Doskonale smakuje już następnego dnia, a polany czekoladą i posypany migdałami wygląda jak z cukierni.

Składniki

  • 1 szklanka cukru
  • 0,5 szklanki mleka
  • 200 g masła
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżki powideł śliwkowych
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika 20 g
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    4 jajka

Polewa

  • 1 czekolada mleczna
  • 2 łyżki śmietany

Dodatkowo

  • Płatki migdałowe do posypania

Wykonanie

Do garnka włóż masło, wsyp cukier i kakao. Wlej mleko i podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści, a składniki połączą się w jednolitą masę. Odstaw na 10–15 minut, aby masa lekko przestygła.


Do przestudzonej masy dodaj powidła oraz przyprawę do piernika. Wymieszaj.

Następnie do masy wbij po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

W misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę. Wsyp mąkę do masy piernikowej i połącz łopatką do uzyskania gładkiego ciasta.

Gotowe ciasto przełóż do keksówki o długości 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.


Piecz ok. 45–50 minut w 180°C (góra–dół), lub do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.


W rondelku podgrzej śmietanę. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej polewy. Polej nią zimny piernik i posyp płatkami migdałów.


Wskazówki

Zamiast migdałów sprawdzą się też orzechy włoskie lub posypka piernikowa.

Jeśli chcesz, aby piernik był jeszcze bardziej wilgotny – przełóż go powidłami śliwkowymi po wystudzeniu.

Piernik świetnie smakuje już następnego dnia – aromaty idealnie się „przegryzają”.

Możesz przygotować go 2–3 dni przed świętami.

Do polewy możesz dodać łyżeczkę masła – będzie bardziej błyszcząca.