Kategoria: Przekąski

Te aromatyczne placuszki cynamonowe to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne i puszyste, pachną intensywnie cynamonem, który nadaje im przytulnego, korzennego charakteru. Kawałki świeżego rabarbaru wprowadzają przyjemną kwaskowatość, przełamując słodycz ciasta, a posiekane orzechy włoskie dodają chrupiącej tekstury i głębi smaku. To idealna propozycja na leniwe śniadanie, deser lub popołudniową przekąskę — szczególnie w sezonie rabarbarowym.

Składniki

• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki kefiru
• 0,5 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki cukru pudru
• Szczypta soli
• Olej

Ponadto

• 1/4 szklanki orzechów włoskich
• 3 średnie łodygi rabarbaru
• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Rabarbar umyj i pokrój w paski, orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki.

Jajka roztrzep ze szczyptą soli dodaj kefir a następnie mąkę przesianą z sodą, cynamonem i cukrem pudrem. Na koniec dodaj rabarbar i orzechy włoskie. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut. Na patelni rozgrzej olej i smaż placuszki na małym ogniu przez około 3 minuty z każdej strony. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Możesz też podać z jogurtem lub bitą śmietaną.

Te jajka faszerowane to prawdziwa eksplozja smaku i aromatu. Kremowe nadzienie powstaje z połączenia delikatnego tuńczyka, aromatycznego pesto, ostrej nuty musztardy oraz aksamitnego majonezu i śmietany, co razem tworzy wyjątkowo gładką i wyrazistą kompozycję. Całość dopełnia świeży, chrupiący szczypiorek, który nadaje farszowi lekkości i wiosennej świeżości. To elegancka, a zarazem sycąca przystawka – idealna na wielkanocne śniadanie, przyjęcie lub jako pomysłowy dodatek do codziennego menu. Każdy kęs to harmonia smaków, która zaskakuje i zachwyca.

Składniki

• 6-8 jajek
• Puszka tuńczyka
• Sól pieprz do smaku
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka śmietany
• Pęczek szczypiorku

Dodatkowo

• 1 łyżka zielonego pesto

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, wystudź i obierz. Jajka przekrój na pół, białka odłóż, a żółtka przełóż do miski, dodaj tuńczyka, majonez, musztardę, śmietanę, dopraw solą i pieprzem, zblenduj lub rozgnieść widelcem.Masę podziel na pół, do jednej dodaj pesto i dokładnie wymieszaj. Białka ułóż na podstawce do jajek, masę jajeczną przełóż do rękawa dekoracyjnego i napełniaj białka ( jeśli nie masz nakładaj masę jajeczną łyżką) Jajka faszeruj jedno masą jajeczną, drugie masą z pesto na przemian. Wierzch posyp szczypiorkiem. Przed podaniem możesz schłodzić w lodówce.

Jajka w sosie chrzanowym to jedno z tych dań, które doskonale wpisują się w tradycję wielkanocnego stołu. Klasyczne jajka na twardo otulone są aksamitnym, lekko pikantnym sosem na bazie śmietany lub jogurtu, doprawionym chrzanem, odrobiną musztardy i świeżym szczypiorkiem. Sos nadaje potrawie wyrazistości, idealnie komponując się z delikatnością jajek. To przystawka, która zachwyca prostotą, smakiem i eleganckim wyglądem – doskonała zarówno na świąteczne śniadanie, jak i jako lekka przekąska w ciągu dnia.

Składniki

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 żółtko ugotowane na twardo
• 1 jabłko
• 150 ml jogurtu greckiego
• 2 łyżki chrzanu
• Sól i pieprz
• Szczypiorek

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. W razie potrzeby odciśnij z nadmiaru soku, do jabłka dodaj jogurt, chrzan, sól i pieprz, wymieszaj. Na półmisku ułóż sos, na nim połówki jajek, posyp startym na tarce o drobnych oczkach żółtku i pokrojonym szczypiorkiem. Idealna przystawka na wielkanocny stół.

Jajka w sosie tatarskim to prosta, a jednocześnie wykwintna przekąska, która świetnie sprawdza się na świątecznym stole i przyjęciach. Ugotowane na twardo jajka otula kremowy, wyrazisty sos tatarski, przygotowany na bazie majonezu, musztardy oraz drobno posiekanych ogórków kiszonych i marynowanych grzybków. Całość doprawiona aromatycznymi przyprawami tworzy harmonijną kompozycję smaków. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, ale efektownych przystawek.

Składniki

• 8-10 jajek
• Szczypiorek

Sos tatarski

• 4 pieczarki marynowane
• 2 ogórki korniszony
• Szczypiorek
• Po łyżce musztardy, majonezu, śmietany i jogurtu
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz następnie przekrój na pół. Szczypiorek posiekaj. Pieczarki i ogórki pokrój w drobną kosteczkę, dodaj posiekany szczypiorek, majonez, musztardę, jogurt i śmietanę, wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jajka ułóż na talerzu, na każdej połówce jajka połóż łyżeczkę sosu tatarskiego i posyp szczypiorkiem.

Galaretka z kurczaka to klasyczna, domowa przekąska, która doskonale sprawdza się na świątecznym stole i przyjęciach. Przygotowywana na bazie aromatycznego wywaru z kurczaka, warzyw i żelatyny, zachwyca swoją delikatną konsystencją i wyrazistym smakiem. Dodatek marchewki, groszku i natki pietruszki nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje potrawie apetyczny wygląd. Podawana z octem, cytryną lub chrzanem, galaretka z kurczaka to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych, polskich smaków.

Składniki

• 2 udka z kurczaka
• 2 piersi z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 mały seler
• 3 ząbki czosnku
• Po 3 liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu
• Sól i pieprz do smaku
• Żelatyna
• 300 g kurzych łapek

Wykonanie

Mięso i łapki z kurczaka opłukaj, włóż do garnka i zalej wodą i zagotuj. W razie potrzeby zbierz szumowiny, dodaj obrane i opłukane warzywa i przyprawy. Wszystko gotuj aż będzie miękkie. Wyjmij na sito i ostudź.Z udek i piersi usuń skórki, mięso obierz od kości i pokrój drobno. Żelatynę przygotuj według instrukcji na opakowaniu, wywar przecedź na sicie i dodaj żelatynę. Na dnie salaterek ułóż pokrojone plasterki marchewki, pokrojone mięso i zalej wywarem z żelatyną. Odstaw do stężenia. Po wystudzeniu wstaw do lodówki.

Koreczki śledziowe z jajkiem i ogórkiem kiszonym to smaczna i efektowna przekąska, idealna na przyjęcia i spotkania towarzyskie. Łączą w sobie intensywny smak śledzia, delikatność jajka oraz kwaskową nutę ogórka kiszonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Każdy koreczek jest przygotowany na wykałaczce, co ułatwia serwowanie i jedzenie. Doskonale komponują się z chrupiącym pieczywem

Składniki

• Słoik 1l płatów śledziowych w oleju
• 3 jajka
• Papryka konserwowa
• Ogórki konserwowe
• Majonez
• Szczypior

Wykonanie

Śledzie ze słoika wyjmij razem z cebulą na sito i odsącz z oleju. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz a następnie pokrój na ósemki, ogórki i paprykę w paski a szczypiorek posiekaj .Każdy płat posmaruj majonezem połóż ósemkę jajka, trochę cebuli, kawałek ogórka i papryki i zwiń a następnie zepnij wykałaczką. Na wierzch połóż jeszcze kleksa majonezu i posyp szczypiorkiem.

Jajka w wiosennym sosie to lekka i aromatyczna propozycja na wiosenny posiłek. Gotowane na twardo jajka podane są w delikatnym, kremowym sosie z dodatkiem świeżych ziół, takich jak szczypiorek, koperek czy natka pietruszki, które nadają potrawie świeżości i wyrazistego smaku. Sos może bazować na jogurcie, śmietanie lub majonezie, często wzbogacony odrobiną musztardy i cytryny dla subtelnej kwasowości. To idealna przekąska na wielkanocny stół, lekką kolację lub wiosenne śniadanie, doskonale komponująca się z chrupiącym pieczywem.

Składniki

• 8 jajek
• Pęczek rzodkiewki
• 1 ogórek zielony
• 1 mała czerwona cebula
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• Sól , pieprz do smaku
• Po 2 łyżki majonezu i śmietany

Dodatkowo

• Koperek i szczypiorek do dekoracji

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół. Ułóż na talerzu. Rzodkiewki, cebule i ogórka pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Do pokrojonych warzyw dodaj posiekany szczypiorek i koperek, wymieszaj. Następnie majonez i śmietanę, całość dokładnie wymieszaj dopraw do smaku solą i pieprzem. Na połówkach jajek połóż po łyżeczce sosu, posyp koperkiem i szczypiorkiem.

Nie ma nic lepszego niż aromatyczna, chrupiąca pizza prosto z domowego piekarnika! Jeśli lubisz klasyczne smaki i proste, ale wysokiej jakości składniki, pizza z mozzarellą i świeżymi pomidorami będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie soczystych pomidorów, kremowej mozzarelli i chrupiącego ciasta sprawia, że każdy kęs smakuje wyśmienicie.

Składniki

• 0,5 kg mąki
• 1 opakowanie suchych drożdży 7 g
• 1,5 szklanki ciepłej wody
• 0,5 szklanki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 200 g sera mozzarella
• 3 pomidory
• Po 0,5 łyżeczki bazyli i oregano

Wykonanie

Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, zrób zagłębienie, wsyp cukier, suche drożdże i wlej ciepłą wodę. Zacznij wyrabiać ciasto, dodaj oliwę j i wyrób ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem elastyczne ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Po godzinie ciasto wyjmij na opruszoną mąka stolnicę i rozwałkuj na wielkość blachy. Ciasto posmaruj łyżka oleju, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut żeby odpoczęło.

Mozzarellę i pomidory pokrój w paski. Połóż na ciasto i posyp bazylią i oregano. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 st. około 25 minut.

Placuszki są delikatnie słodkie, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz, idealne zarówno na śniadanie, jak i na deser. Wystarczy kilka minut, by cieszyć się ich aromatycznym smakiem – same, z owocami, lub polane ulubionym syropem.

Składniki

• 2 jajka
• 200 g jogurtu brzoskwiniowego skyr
• Szczypta soli
• 1/4 łyżeczki sody
• 3-4 czubate łyżki mąki
• Olej

Dodatkowo

• Ulubione owoce
• Cukier puder do dekoracji

Wykonanie

Do miski wbij jajka, dodaj szczyptę soli i roztrzep widelcem.

Dodaj skyr i delikatnie wymieszaj.

Następnie dodaj mąkę z sodą i wymieszaj.

Odstaw na kilka minut. Jeśli nie masz czasu możesz smażyć od razu.

Na patelni rozgrzej olej i nakładaj łyżką porcje ciasta tworząc placuszki. Smaż na rumiano z obu stron.

Podaj z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!!!