Kategoria: Mięsa

Penne ze szpinakiem i kurczakiem

Jeśli lubisz szybkie dania z patelni, to to penne będzie Twoim pewniakiem. Delikatny kurczak, aksamitny sos śmietanowy i szpinak, który pięknie łączy wszystkie smaki. Całość robi się błyskawicznie, z kilku składników – idealne na codzienny obiad.

Składniki

  • makaron penne (ok. 250 g)
  • 1 filet z kurczaka
  • 250 g mrożonego szpinaku (rozdrobnionego lub liści)
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • sól i pieprz
  • ulubiona przyprawa do kurczaka
  • 1–2 łyżki oleju lub masła klarowanego do smażenia

Wykonanie

Filet z kurczaka pokrój w paski lub kostkę. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.


Smaż kurczaka aż będzie złoty i miękki.


Dodaj mrożony szpinak i smaż, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody.


Wlej śmietanę kremówkę, dokładnie wymieszaj i gotuj chwilę na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj ugotowane penne, wymieszaj i chwilę podgrzewaj, aby makaron chłonął sos.


Jeśli sos będzie za gęsty, dodaj trochę wody z makaronu.


Dodaj ugotowane penne, wymieszaj i chwilę podgrzewaj, aby makaron chłonął sos. W razie potrzeby dopraw do smaku solą, pieprzem lub większą ilością przyprawy do kurczaka.


Wskazówki

Jeśli chcesz więcej sosu – zwiększ ilość śmietany do 250–300 ml.

Jeśli lubisz mocniejszy smak, dodaj 2 ząbki czosnku – świetnie pasuje do szpinaku.

Kremówkę możesz zastąpić śmietaną 18%, ale dodaj ją zahartowaną, aby się nie zwarzyła.

Danie będzie jeszcze bardziej kremowe, jeśli połączysz sos ze 2 łyżkami mascarpone.

Do wersji bardziej „fit” użyj fileta z indyka i makaronu pełnoziarnistego.

Podawaj od razu, najlepiej gorące. Możesz posypać parmezanem albo świeżo zmielonym pieprzem.

Schab gotowany na kanapki

Schab gotowany w mleku – miękki, soczysty i aromatyczny

Dziś mam dla Was sprawdzony przepis na przepyszny schab gotowany w mleku. To mięso wychodzi wyjątkowo delikatne, soczyste i kruche – dosłownie rozpływa się w ustach. Idealnie sprawdzi się zarówno na ciepło – do obiadu, jak i na zimno – jako domowa wędlina na kanapki. To jedno z tych dań, które robi się praktycznie same – wystarczy włożyć za panierowane mięso do garnka, zalać mlekiem i wodą, a potem pozwolić, by wszystko powoli się dusiło. Zapach w kuchni jest obłędny!

Składniki

  • 1,5 kg schabu bez kości
  • 1 litr mleka
  • 1 litr wody
  • 4–5 ziaren ziela angielskiego
  • 2–3 liście laurowe
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka przyprawy do schabu
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki tymianku

Wykonanie

Schab dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.


W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy oprócz ziela i liści laurowych. Następnie przygotowaną mieszanką natrzyj schab i odstaw na godzinę. Możesz również wszystkie przyprawy dodać razem ze schabem do mleka.


W dużym garnku zagotuj mleko z wodą, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.


Włóż mięso do gotującego się płynu. Zmniejsz ogień do minimum – tak, by płyn tylko delikatnie „pyrkał”.


Gotuj pod przykryciem przez około 1,5 godziny, co jakiś czas obracając schab, żeby równomiernie się gotował.


Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i zostaw mięso w zalewie do całkowitego wystudzenia.


Gdy schab wystygnie, wyjmij go, osusz i włóż do lodówki – wtedy łatwo się kroi i zachowuje soczystość.


Wskazówki

Na zimno krojony w cienkie plasterki świetnie sprawdza się jako domowa wędlina bez konserwantów.

Schab można gotować dzień wcześniej – po nocy w lodówce smakuje jeszcze lepiej.

Jeśli chcesz, żeby miał bardziej wyrazisty smak, możesz wcześniej natrzeć go przyprawami i zostawić na kilka godzin w lodówce.

Z płynu, w którym gotował się schab, możesz przygotować sos – wystarczy go przecedzić i lekko zagęścić mąką lub śmietanką.

Pierś zapiekana na warzywach

To danie to prawdziwy hit rodzinnego obiadu — soczysta pierś z kurczaka, otulona aromatyczną, kremową pierzynką z jogurtu, papryki i pieczarek . Wszystko zapieczone razem, dzięki czemu mięso pozostaje miękkie, delikatne i pełne smaku, a wierzch nabiera pięknego koloru i aromatu. Proste, domowe, a jednocześnie wyjątkowe

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 duży jogurt naturalny (ok. 200–250 g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, czosnku granulowanego i tymianku
  • 1 łyżeczka musztardy (np. sarepskiej lub delikatesowej)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 średnia cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 200 g pieczarek

Wykonanie

W misce połącz jogurt, oliwę, musztardę, sok z cytryny, paprykę, czosnek i tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aż składniki się połączą.


Cebulę pokrój w piórka, papryki w paski, a pieczarki w cienkie plasterki.


Warzywa możesz lekko podsmażyć na łyżce oliwy, aż zmiękną — dzięki temu nabiorą głębszego smaku (ale nie jest to konieczne).Ja nie podsmażam.


Dodaj do sosu i wymieszaj.


Piersi z kurczaka oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Wierzch ponacinaj i posyp przyprawą do kurczaka , dodaj do sosu i warzyw, wymieszaj i odstaw na godzinę aż smaki się połączą.


Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warzywa i polej sosem na wierzch połóż pierś z kurczaka.


Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (góra–dół).


Piecz przez 35–40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a wierzch lekko się zarumieni.


Wskazówki

Jeśli zostanie trochę sosu po pieczeniu — nie wylewaj! Jest pyszny jako dodatek do ryżu lub bagietki.

Jeśli chcesz, by pierzynka była bardziej kremowa, dodaj łyżkę majonezu do marynaty — nada delikatności i lekko pikantnego smaku.

Możesz też posypać wierzch startym serem (np. mozzarella lub gouda) – wtedy zapiekanka będzie bardziej sycąca.

Warzywa możesz dowolnie zmieniać – świetnie pasują również cukinia, pomidor lub kukurydza.

Piersi najlepiej smakują z ryżem, kaszą kuskus lub pieczonymi ziemniaczkami i świeżą sałatką.

Boczek pieczony rolowany

Boczek pieczony rolowany to jeden z tych klasycznych domowych przysmaków, które zachwycają zapachem i smakiem już w trakcie pieczenia, prosto, swojsko i z gwarancją, że wyjdzie idealnie: mięciutki w środku, aromatyczny i z chrupiącą skórką z przypraw. Doskonały zarówno na ciepło – do obiadu, jak i na zimno – jako domowa wędlina na kanapki .

Składniki

  • 1,2–1,5 kg boczku bez skóry (najlepiej długi, prosty płat)
  • 5–6 ząbków czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka przyprawy do mięsa (np. do karkówki lub żeberek)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie


Boczek dokładnie opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i rozłóż płasko na desce. Jeśli jest zbyt gruby z jednej strony – możesz go delikatnie naciąć, by uzyskać równą grubość.


Czosnek przeciśnij przez praskę. Natrzyj nim boczek. Sól, pieprz, majeranek, paprykę i przyprawę do mięsa wymieszaj razem.


Natrzyj nimi dokładnie cały boczek z obu stron, zwłaszcza środek.


Zwiń boczek ciasno w roladę (z krótszego boku). Następnie zwiąż go sznurkiem wędliniarskim lub mocno owiń bawełnianą nicią, żeby nie rozwinął się podczas pieczenia.


Odstaw mięso do lodówki na minimum 12 godzin (najlepiej na całą noc), żeby przeszło przyprawami.


Wyjmij boczek z lodówki ok. 30 minut przed pieczeniem, by nabrał temperatury pokojowej.
Włóż do naczynia żaroodpornego lub do rękawa do pieczenia.


Piecz w 180°C (góra–dół) przez 1,20 lub 1,5 godziny. ( 1 godzina pieczenia na każdy kg mięsa)


Po upieczeniu boczek wyjmij z piekarnika, podaj na ciepło lub po całkowitym wystygnięci jako wędlina na kanapki.


Wskazówki

Pieczony boczek najlepiej smakuje z chlebem na zakwasie, chrzanem lub sosem musztardowym.

Boczek możesz również upiec w rękawie do pieczenia – będzie bardziej soczysty i delikatniejszy.

Dla głębszego smaku do przypraw dodaj łyżeczkę musztardy lub łyżkę miodu – świetnie podkreśla smak mięsa.

Jeśli lubisz ostrzejsze mięsa, dodaj odrobinę papryki ostrej lub chili.

Boczek po wystudzeniu zawinięty w folię spożywczą można przechowywać w lodówce nawet do 5 dni – idealny jako domowa wędlina!

Szynka gotowana w herbacie

Szynka gotowana w herbacie to wyjątkowy domowy sposób na delikatne, soczyste i aromatyczne mięso. Dzięki zaparzonej, mocnej herbacie i przyprawom szynka nabiera głębokiego koloru, lekko korzennego aromatu i cudownej miękkości. To doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin – naturalna, bez konserwantów i w pełni domowa. Idealna na kanapki, do sałatek lub jako przekąska na stół świąteczny.

Składniki

Mięso:

  • 1 kawałek szynki wieprzowej (1,2–1,5 kg)
  • 2 łyżki soli do nacierania

Zalewa:

  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 5 kulek jałowca
  • 2,5 łyżki soli
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
  • 5 ząbków czosnku (lekko zgniecionych)
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • 6 torebek czarnej herbaty (np. Lipton)

Dodatkowo:

  • siatka wędliniarska (opcjonalnie, ale ułatwia gotowanie i zachowanie kształtu)

Wykonanie

Szynkę dokładnie oczyść z błon i nadmiaru tłuszczu. Umyj, osusz i natrzyj 2 łyżkami soli. Przykryj i wstaw do lodówki na całą noc – mięso nabierze smaku i stanie się bardziej kruche.


Następnego dnia opłucz szynkę i włóż ją do siatki wędliniarskiej.


W dużym garnku zagotuj około 2,5 litra wody. Dodaj wszystkie przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, jałowiec, kolendrę, sól, pieprz i czosnek. Gotuj 5 minut, aby przyprawy uwolniły aromat. Następnie dodaj 6 torebek herbaty, zaparz przez kilka minut, po czym wyjmij je z garnka.


Włóż mięso do gorącej zalewy. Jeśli nie jest całkowicie przykryte, dolej odrobinę wody i dosól według uznania. Gotuj na bardzo małym ogniu – nie doprowadzając do wrzenia – przez 1 godzinę na każdy kilogram mięsa (czyli ok. 1,5 godziny dla 1,5 kg szynki).


Po ugotowaniu wyłącz ogień i zostaw szynkę w garnku, aż całkowicie wystygnie w zalewie. Dzięki temu mięso pozostanie soczyste i nabierze pięknego, herbacianego koloru.


Po wystudzeniu wyjmij szynkę z garnka i odsącz.


Możesz ją podać pokrojoną w cienkie plastry na kanapki, do sałatek lub jako przystawkę. W lodówce zachowuje świeżość przez kilka dni.


Wskazówki

  • Do zalewy możesz dodać także kilka plasterków cebuli lub kawałek selera – nadadzą aromatu bulionowego.
  • Zamiast czarnej herbaty możesz użyć mieszanki z dodatkiem bergamotki (Earl Grey) – szynka zyska delikatnie cytrusowy aromat.
  • Jeśli chcesz uzyskać wyraźniejszy kolor i głębszy smak, przed gotowaniem obsmaż mięso na patelni z każdej strony.
  • Po ugotowaniu warto szynkę owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce – łatwiej się kroi i lepiej smakuje.

Królik w śmietanie

Królik w śmietanie to klasyczne danie kuchni polskiej – delikatne mięso duszone w kremowym sosie śmietanowym z cebulką i przyprawami. Potrawa jest łagodna, aromatyczna i świetnie komponuje się z ziemniakami oraz buraczkami lub buraczkami na ciepło. Świetnie sprawdzą się także kopytka, kluski śląskie lub kasza pęczak jako alternatywa. To danie najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, ale można je również podgrzać następnego dnia – aromaty jeszcze bardziej się przegryzą.

Składniki

  • 3 nóżki z królika
  • 2 cebule
  • 300 ml śmietany 30%
  • 100 g masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 liście laurowe
  • 3–4 ziarna ziela angielskiego
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Nóżki królika dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i lekko oprósz solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Możesz je delikatnie obtoczyć w mące – ułatwi to późniejsze zagęszczenie sosu.


Na dużej patelni lub w szerokim rondlu rozgrzej połowę masła. Obsmaż królika z każdej strony na złoty kolor – dzięki temu mięso zamknie soki w środku i będzie bardziej soczyste.


Do mięsa dodaj pokrojoną w piórka cebulę, liście laurowe i ziele angielskie. Wlej 2 lub 3 szklanki gorącej wody lub bulionu warzywnego tak aby przykryć mięso, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez około 50–60 minut, aż mięso będzie miękkie i delikatne.


W osobnym rondelku rozpuść resztę masła, dodaj łyżkę mąki i zrób jasną zasmażkę. Powoli wlej śmietanę, cały czas mieszając, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem.


Gdy królik będzie miękki, usuń liście laurowe i ziele angielskie. Wlej przygotowany sos śmietanowy do mięsa i dokładnie wymieszaj. Całość gotuj jeszcze kilka minut, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.


Wskazówki

Zamiast samej śmietany możesz użyć mieszanki śmietany i kwaśnej śmietany 18% – sos będzie miał przyjemny, lekko kwaskowy posmak.

Jeśli lubisz wyraźniejszy smak, możesz dodać odrobinę białego wina podczas duszenia.

Sos można wzbogacić łyżką musztardy, która nada mu lekkiej ostrości.

Kieszonki drobiowe z brokułem

Kieszonki drobiowe z brokułem to świetne danie na rodzinny obiad czy spotkanie z bliskimi. Nadzienie z brokuła i serów jest aksamitne i pełne aromatu, a całość pięknie prezentuje się na talerzu. Ser na wierzchu nadaje im złocistego wykończenia i dodatkowej porcji smaku.

Składniki

Mięso

  • 6 piersi z kurczaka
  • sól, pieprz
  • przyprawa do kurczaka

Nadzienie

  • 1 brokuł
  • 150 g sera cheddar (starty)
  • 3 ząbki czosnku (przeciśnięte)
  • 2–3 łyżki serka kanapkowego (np. śmietankowego)
  • sól, pieprz do smaku

Dodatkowo

  • garść startego sera cheddar do posypania


Brokuła dzielę na różyczki i gotuję w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzam i rozdrabniam widelcem.


Dodaję serek kanapkowy, czosnek oraz starty cheddar. Doprawiam solą i pieprzem, dokładnie mieszam.


Każdą pierś kurczaka myję, osuszam i delikatnie nacinam z boku, tworząc kieszonkę. Nacieram mięso solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.


Do przygotowanych kieszonek wkładam farsz z brokuła i serka.


Układam mięso w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.


Piekę w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 40 minut. Na 10 minut przed końcem wyjmuję kieszonki i posypuję startym cheddarem, po czym zapiekam do roztopienia sera.


Wskazówki

Podawaj z ziemniakami z wody, puree lub pieczonymi, a do tego ulubiona surówka – np. z marchewki, jabłka i selera albo świeża sałatka z ogórkiem.

Kieszonki najlepiej piec w naczyniu żaroodpornym – wtedy zachowują soczystość.

Możesz użyć także sera mozzarella lub goudy – farsz będzie delikatniejszy.

Jeśli chcesz, dodaj do nadzienia odrobinę gałki muszkatołowej – świetnie podkreśla smak brokuła.

Kotleciki szu szu z kokosem

Kotleciki szu szu z kokosem są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Kokos w panierce nadaje im lekko egzotycznego smaku i pięknej, złocistej skórki. To świetna alternatywa dla klasycznych nuggetsów – smakują dzieciom i dorosłym, a na imprezie robią furorę.

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Wykonanie

Piersi z kurczaka myję, osuszam i kroję w dowolnej wielkości.


Do miski wrzucam mięso, dodaję jajka, mąkę ziemniaczaną, wiórki kokosowe i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie mieszam – powstaje gęsta masa kotlecikowa.


Na patelni rozgrzewam olej. Kawałki kurczaka wykładam na patelnie . Smażę na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.



Wskazówki

Świetnie komponują się z ryżem, frytkami, ziemniakami albo lekką surówką z kapusty pekińskiej.

Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj jeszcze łyżkę mąki ziemniaczanej lub odrobinę bułki tartej.

Kotleciki możesz również upiec w piekarniku (200°C, ok. 20 minut) lub w air fryerze – będą lżejsze.

Najlepiej smakują z dipem czosnkowym, jogurtowym albo ostrym sosem chili.


Pierś z kurczaka pod pierzynką

Pierś z kurczaka pod pierzynką to wyjątkowo delikatne i aromatyczne danie obiadowe. Soczyste mięso zapieczone pod kremową warstwą serka śmietankowego, śmietany, majonezu i suszonych pomidorów zachwyca smakiem i wyglądem. Dodatek koperku nadaje świeżości, a złocista „pierzynka” sprawia, że całość prezentuje się bardzo apetycznie. To świetna propozycja na rodzinny obiad, ale też elegancką kolację – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie efektowna.

Składniki

  • 2 podwójne piersi z kurczaka (ok. 700–800 g)
  • 100 g serka śmietankowego (np. typu Philadelphia, Almette)
  • 2 łyżki majonezu
  • 100 ml śmietany 18% lub 30%
  • 6–8 suszonych pomidorów w oliwie
  • 2 łyżki posiekanego koperku (świeżego lub mrożonego)
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ser mozzarella


Wykonanie

Piersi z kurczaka myję, osuszam i kroję wzdłuż na cieńsze kotlety. Doprawiam solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i słodką papryką.


Układam w naczyniu żaroodpornym.


W miseczce łączę serek śmietankowy, majonez i śmietanę.


Dodaję pokrojone w paseczki suszone pomidory i posiekany koperek. Doprawiam solą i pieprzem. Dokładnie mieszam, aż powstanie kremowa masa.


Masę rozprowadzam równomiernie na piersiach kurczaka, tworząc „pierzynkę”. Posypuję startą mozzarellą.


Naczynie wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę przez ok. 25–30 minut, aż mięso będzie soczyste, a wierzch lekko się przyrumieni.


Podaję gorące piersi z ugotowanymi ziemniakami oraz świeżą surówką z marchwi, jabłka i selera. To idealne połączenie kremowego, aromatycznego mięsa z lekkim i chrupiącym dodatkiem.


Wskazówki

Podanie – oprócz ziemniaków i surówki świetnie pasuje ryż basmati lub kasza bulgur oraz świeża sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych.

Mięso – najlepiej lekko rozbić kotlety tłuczkiem, aby były bardziej kruche i szybciej się upiekły.

Przyprawy – zamiast gotowej przyprawy do kurczaka możesz użyć mieszanki: papryka słodka, czosnek granulowany, szczypta curry i ziół prowansalskich.

Pierzynka – jeśli chcesz, aby wierzch był bardziej serowy, możesz posypać pierzynkę dodatkowo startym żółtym serem lub mozzarellą na ostatnie 10 minut pieczenia.

Suszone pomidory – najlepsze są te w oliwie, miękkie i aromatyczne. Jeśli masz suche, warto je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie lub bulionie.

Lżejsza wersja – majonez można zastąpić jogurtem greckim, a śmietanę użyć 12%.

Kotlety mielone z air fryera

Soczyste, aromatyczne, złociste – kotlety mielone z air fryera to prosty sposób na szybki i zdrowszy obiad. Bez smażenia w głębokim tłuszczu, a z pyszną, lekko chrupiącą skórką. Tym razem przygotowane bez bułki tartej – za to z podsmażoną cebulką, przyprawą do mięsa mielonego i słodką papryką.

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wieprzowo-wołowego)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mleka lub wody
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
  • sól i pieprz do smaku (opcjonalnie, jeśli przyprawa nie zawiera soli)
  • 1 łyżka oleju (do podsmażenia cebuli)
  • olej w sprayu (opcjonalnie, do spryskania kotletów)

Wykonanie

Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na łyżce oleju, aż będzie szklista i lekko złocista. Odstawiam do przestudzenia.

Do miski wkładam mięso mielone, dodaję podsmażoną cebulkę, przeciśnięty czosnek, jajko, mleko oraz przyprawę do mięsa mielonego i słodką paprykę. Dokładnie wyrabiam ręką, aż masa będzie jednolita.

Z przygotowanej masy formuję kotlety. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, można dodać łyżkę mielonego siemienia lnianego – zagęści i dodatkowo wzbogaci smak.

Kosz air fryera wykładam papierem do pieczenia z dziurkami lub delikatnie spryskuję olejem. Układam kotlety, zachowując odstępy.


Piekę w 200°C przez 15–18 minut, w połowie czasu przewracając na drugą stronę.

Podaję gorące kotlety z ziemniakami i ulubioną surówką – np. z kiszonej kapusty albo z buraczków. Sprawdzą się też świetnie w bułce jako domowy burger.

Wskazówki

  • Słodką paprykę możesz połączyć z odrobiną ostrej – kotlety będą miały więcej charakteru.
  • Do masy warto dodać łyżkę świeżej natki pietruszki – nada lekkości i pięknego aromatu.
  • Air fryer piecze różnie w zależności od modelu – dla większych kotletów sprawdź po 20 minutach, czy są gotowe w środku.