Autor: Iwona

Ta babka to prawdziwy smak domowego wypieku – puszysta, miękka i wilgotna dzięki dodatkowi kefiru, który nadaje jej wyjątkową lekkość i delikatność. Idealnie wyrośnięta, o złocistej skórce i subtelnie cytrynowym aromacie, doskonale smakuje zarówno solo, jak i oprószona cukrem pudrem lub polana lukrem. To ciasto, które zawsze się udaje – szybkie, proste i niesamowicie pyszne. Świetnie sprawdza się na co dzień, ale z powodzeniem może też zagościć na świątecznym stole, zachwycając smakiem i puszystą konsystencją każdego, kto sięgnie po kawałek.

Składniki

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka kefiru
• 1 kisiel cytrynowy 64 g
• Skórka cytrynowa opakowanie 100 g
• Sok i skórka otarta z 1 cytryny
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody

Dodatkowo

• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Jajka z cukrem ubij do białości , dodaj olej. Do kefiru dodaj sok , skórkę otartą z cytryny oraz sodę wymieszaj i dodaj do masy jajecznej .Następnie przesianą mąkę i kisiel. Dokładnie wymieszaj .Na koniec dodaj opakowanie skórki cytrynowej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ze sobą .Silikonową formę na babkę z kominem posmaruj cienko olejem za pomocą pędzelka i przelej ciasto .Babkę piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni lub do suchego patyczka na złoty kolor. Babkę po upieczeniu posyp cukrem pudrem lub polej lukrem .

Wiśniowa z czekoladą to deser pełen kontrastów, które idealnie się uzupełniają. Soczyste, lekko kwaskowe wiśnie przełamują intensywną słodycz głębokiej, aksamitnej czekolady, tworząc duet idealny. To ciasto, które kusi już od pierwszego spojrzenia i zostaje w pamięci na długo – idealne na święta, uroczystości lub wyjątkowe popołudnie z filiżanką kawy.

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 kostka margaryny
• 5 łyżek mleka
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 4 jajka
• 200 g wydrylowanych wiśni ( mogą być mrożone lub z syropu )

Dodatkowo

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 2 łyżki śmietany
• Wiśnie do dekoracji

Wykonanie

Do rondelka włóż czekoladę , margarynę, cukier , kakao i wlej mleko Podgrzewaj do rozpuszczenia , zostaw do ostygnięcia .Po wystudzeniu dodaj do masy czekoladowej żółtka i wymieszaj na jednolitą masę . Dosyp przesianą mąkę z proszkiem , wymieszaj . Na koniec ubij na sztywno białka i dodaj pianę do ciasta delikatnie mieszając . Na koniec dodaj wiśnie , wymieszaj .Formę na babkę z kominem wysmaruj margaryną i posyp bułką tartą . Wlej ciasto i wstaw do nagrzanego do 180 st . piekarnika i piecz około 40 minut lub do suchego patyczka .Po wystudzeniu polej rozpuszczoną czekoladą ze śmietaną . Wierzch udekoruj wiśniami .

Babka cytrynowa to lekki, puszysty wypiek o cudownie orzeźwiającym smaku i aromacie. Jej delikatne wnętrze przełamane jest nutą świeżo startej skórki cytrynowej i odrobiną soku, co nadaje ciastu wyjątkowej lekkości i charakteru.

Składniki

• 200 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 czubata łyżka proszku do pieczenia
• 2 cytryny
• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Cytryny sparz, następnie zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wymieszaj. Miękkie masło utrzyj z cukrem i dodaj pojedynczo jajka, utrzyj na puszystą masę. Następnie dodaj 1 szklankę mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. Dodaj sok i skórkę z cytryny i drugą szklankę mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj.Formę na babkę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą, przełóż ciasto. Piec około 40 minut w temperaturze 180 st. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Puszysta, lekka jak chmurka i pachnąca wanilią – babka waniliowa to kwintesencja domowego wypieku i świątecznego ciepła. Jej miękki środek, subtelnie słodki smak i złocista skórka sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Wanilia nadaje jej wyjątkowy aromat, który unosi się po całym domu i przywołuje wspomnienia rodzinnych świąt. Posypana cukrem pudrem lub polana delikatnym lukrem, pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole. To prosta, a jednocześnie wyjątkowa babka, która nigdy nie wychodzi z mody.

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 saszetki cukru waniliowego po 16 g
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wykonanie

Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę , dodaj olej ,ekstrakt waniliowy , mleko i przesianą mąkę z proszkiem i sodą . Wszystkie składniki wymieszaj do połączenia .Silikonową formę na babkę posmaruj cienko olejem za pomocą pędzelka i wlej ciasto . Babkę piecz w temperaturze 180 st około 35 minut lub do suchego patyczka .Babkę po upieczeniu możesz posypać cukrem pudrem lub polać polewą czy lukrem .

Babka kajmakowa to prawdziwa uczta dla podniebienia i uczta dla oka. Wilgotna, puszysta i aromatyczna, z wyraźną nutą kajmaku, która nadaje jej wyjątkową słodycz i głęboki karmelowy smak. Jej złocisty kolor i delikatnie błyszcząca polewa sprawiają, że prezentuje się niezwykle apetycznie i świątecznie. Idealna do filiżanki kawy lub herbaty, doskonale wieńczy wielkanocne śniadanie. To wypiek, który łączy w sobie tradycję z odrobiną słodkiej dekadencji – nie może go zabraknąć na świątecznym stole.

Składniki

• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• Szczypta soli
• 300 g masy kajmakowej z puszki
• 150 g masła
• 0,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody

Polewa

• 150 g masy kajmakowej
• 50 g czekolady mlecznej
• 3 łyżki śmietany

Wykonanie

Masę kajmakową , mleko i masło włóż do rondelka i podgrzej do rozpuszczenia. Zostaw do ostygnięcia Żółtka oddziel od białek . Żółtka ubij z cukrem i szczyptą soli do białości , dodaj przestudzoną masę kajmakową, a następnie przesiane obie mąki , proszek i sodę . Na koniec dodaj ubitą pianę z białek .Silikonową formę na babkę posmaruj cienko olejem za pomocą pędzelka . Wlej ciasto kajmakowe i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st . Piecz około 35 minut lub do suchego patyczka .Składniki na polewę podgrzej w rondelku do rozpuszczenia i połączenia składników . Polej polewą wystudzoną babkę .