To idealna propozycja, gdy masz ochotę na coś lekkiego, a jednocześnie pożywnego. Jest chrupiąca, delikatnie kremowa i pełna koloru. Łączy w sobie świeże warzywa z dodatkiem jajek oraz aromatycznych ziół, tworząc kompozycję, która sprawdzi się zarówno na śniadanie, kolację, jak i jako dodatek do obiadu. Jej smak podkreśla prosty sos na bazie jogurtu greckiego z odrobiną majonezu i musztardy, dzięki czemu całość jest wyrazista, ale nieprzytłaczająca. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona – zachwyca lekkością i naturalnym aromatem lata.
Składniki
- 4 ogórki gruntowe
- Pęczek rzodkiewki
- 4 jajka
- Cebula czerwona
- Papryka żółta
- Po kilka gałązek koperku, pietruszki i szczypiorku
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Ogórki, rzodkiewki, paprykę i cebule pokrój.
Jajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz i pokrój, pietruszkę, koperek i szczypiorek posiekaj.
Wszystko razem przełóż do salaterki dodaj majonez, musztardę i jogurt, wymieszaj dopraw do smaku solą i pieprz.