Kiełbasa w sosie chrzanowym to klasyczne danie wielkanocne, które łączy prostotę z intensywnym smakiem. Soczysta, podsmażona lub gotowana biała kiełbasa zanurzona jest w kremowym, lekko pikantnym sosie na bazie śmietany, chrzanu i aromatycznych przypraw. Chrzan dodaje całości charakteru, podkreślając smak mięsa i wprowadzając przyjemną ostrość, typową dla świątecznych dań. Doskonale komponuje się z jajkami, ziemniakami lub świeżym pieczywem. To rozgrzewające, sycące danie, które od lat gości na polskich stołach, wciąż zachwycając swoim domowym, wyrazistym smakiem.
Składniki
- 1 kg białej kiełbasy
- 5-6 cebul
- 300 ml śmietany 18%
- 3 łyżki chrzanu
- Sól , pieprz do smaku
- 3 liście laurowe
- 1 łyżka majeranku
- Po 3 ziarenka pieprzu i ziela
- 4 ząbki czosnku
- Olej do smażenia
- 2 łyżki musztardy francuskiej
Wykonanie
Białą kiełbasę parzymy w gorącej wodzie z przyprawami majerankiem , zielem ,pieprzem i liśćmi laurowymi przez 20 minut . Wyjmujemy i osuszamy.
Kiełbasę nacinamy z obu stron i podsmażamy na oleju z obu stron. Zdejmujemy , na tej samej patelni podsmażamy cebule na rumiano.
Do podsmażonej cebuli dodajemy chrzan , musztardę i śmietanę . Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko razem mieszamy i chwile podsmażamy .
Dodajemy białą kiełbasę i chwile razem dusimy . Podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami np .pieczywem lub ziemniakami .