To klasyczne, domowe danie, które łączy delikatnego kurczaka z kremowym, aromatycznym sosem śmietanowym. Jest szybkie w przygotowaniu, sycące i bardzo uniwersalne — sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i coś „na szybko”, gdy masz ochotę na coś ciepłego i komfortowego.
Składniki
- 1 pierś z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- Słodka papryka
- Przyprawa do kurczaka (ziołowa)
- Przyprawa do kurczaka po staropolsku
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- Olej do smażenia
- Natka pietruszki
- 150 g śmietany 30%
- 150 g dowolnego makaronu
Wykonanie
Ugotuj makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, papryką oraz przyprawami do kurczaka.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na średnim ogniu, aż się zarumieni i będzie w pełni usmażony.
Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze chwilę. Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.
Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Wskazówki
- Kremowy sos bez zwarzenia: dodając śmietanę, zmniejsz ogień — unikniesz jej zwarzenia.
- Więcej smaku: możesz dodać trochę tartego sera (np. parmezanu) dla głębszego aromatu.
- Warzywna wersja: świetnie pasują pieczarki, szpinak lub brokuły.
- Soczysty kurczak: nie smaż go zbyt długo — wystarczy do momentu lekkiego zarumienienia.
- Makaron: najlepiej sprawdzi się penne, fusilli lub tagliatelle, bo dobrze „łapią” sos.
