Chrupiące placki ziemniaczane to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Przygotowywane ze startych ziemniaków, cebuli i odrobiny mąki, smażone na złocisty kolor, mają idealnie chrupiącą skórkę i miękki, delikatny środek. Ich aromat roznosi się po całej kuchni, kusząc domowników. Placki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów – tradycyjnie z kwaśną śmietaną, cukrem, sosem grzybowym lub gulaszem. To doskonały pomysł na szybki i sycący posiłek, który smakuje zarówno w wersji klasycznej, jak i z dodatkiem przypraw czy warzyw.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1 jajko
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Olej
Dodatkowo ulubione dodatki
- Cukier
- Śmietana
Wykonanie
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę zetrzyj na drobnych oczkach, posyp solą i odstaw na kilka minut. Odlej wodę zostawiając skrobię. Dodaj jajko, śmietanę, majeranek oraz dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj.
Smaż na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Podaj same lub z ulubionymi dodatkami.
