Te babeczki z Nutellą to idealne połączenie delikatnej, puszystej struktury i intensywnego, czekoladowo-orzechowego smaku. Są miękkie, wilgotne i przyjemnie słodkie, a dodatek kakao podkreśla ich głęboki aromat. W trakcie pieczenia w kuchni unosi się zapach przypominający świeżo przygotowane brownie, który trudno się oprzeć. To klasyczne muffiny w domowym wydaniu, które zawsze się udają i smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Składniki
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżki nutelli
- 2 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 czubata łyżka kakao
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę na foremki muffiny i papilotki lub foremki silikonowe na babeczki. Jajka utrzyj z cukrem na jasną, lekko puszystą masę.
Dodaj olej, mleko i Nutellę – wymieszaj do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Połącz składniki suche z mokrymi – mieszaj krótko, tylko do połączenia (ciasto może być lekko grudkowate). Nałóż ciasto do foremek (ok. 3/4 wysokości).
Piecz przez 20–25 minut, do tzw. suchego patyczka.
Ostudź na kratce.
Wskazówki
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo – to najczęstszy błąd przy muffinach.
- Można dodaj garść kawałków czekolady do środka będą bardziej czekoladowe.
- Wierzch można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
- Trzymaj w szczelnym pojemniku do 2–3 dni – nadal będą miękkie.
