To proste i szybkie ciasto ucierane na oleju, które zawsze się udaje. Jest wilgotne, puszyste i delikatnie waniliowe, a dodatek kakao tworzy ładny dwukolorowy efekt. Soczyste jabłka sprawiają, że ciasto jest aromatyczne i idealne do kawy lub herbaty.
Składniki
- 4 jajka
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka zsiadłego mleka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropel olejku wanilinowego
- 1 cukier wanilinowy
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki mleka
- 3–4 jabłka
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Piekarnik nagrzej do 180°C. Przygotuj dużą blachę (ok. 25×35 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub lekko natłuść.
Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier i cukier wanilinowy. Miksuj przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta. Wlej olej, dodaj zsiadłe mleko oraz olejek wanilinowy i krótko wymieszaj.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wsyp do masy. Wymieszaj do połączenia składników.
Ciasto podziel na dwie równe części.
Jedną część wylej na przygotowaną blachę.
Do drugiej części dodaj kakao oraz 2 łyżki mleka, wymieszaj i wylej na jasną warstwę.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w ósemki. Ułóż je równomiernie na cieście, lekko wciskając.
Piecz około 45 minut (do suchego patyczka).
Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki
- Najlepiej sprawdzą się lekko kwaskowe jabłka – wtedy ciasto nie będzie zbyt słodkie.
- Jeśli chcesz, możesz posypać jabłka przed pieczeniem odrobiną cynamonu.
- Ciasto dobrze się przechowuje – następnego dnia jest jeszcze bardziej wilgotne.
- Aby uzyskać ładny marmurkowy efekt, możesz delikatnie przemieszać jasne i kakaowe ciasto patyczkiem.
