To bardzo proste i szybkie ciasto makowo-waniliowe, które zawsze się udaje. Delikatne, wilgotne i pięknie pachnące wanilią. Suchy mak dodaje mu lekko orzechowego smaku i fajnej struktury. Idealne do popołudniowej kawy, na weekend lub wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego „na już”, bez miksowania i kombinowania.
Składniki
Składniki
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- kilka kropli olejku waniliowego
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki oleju lub roztopionego masła
- 2 jajka
- 2 łyżki suchego maku
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Jajka wbij do miski, dodaj cukier i ubij mikserem, do połączenia składników.
Dodaj cukier waniliowy oraz olejek waniliowy.
Wlej olej lub przestudzone roztopione masło, a następnie mleko. Zmiksuj krótko.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Wymieszaj tylko do połączenia – nie miksuj zbyt długo.
Na koniec wsyp suchy mak i delikatnie wymieszaj łyżką.
Ciasto przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz około 35 minut w 180°C (góra–dół), do suchego patyczka.
Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową – wtedy ciasto ładniej wyrośnie.
- Jeśli lubisz bardziej wilgotne ciasta, wybierz masło zamiast oleju.
- Do ciasta możesz dodać skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy – super pasuje do wanilii i maku.
- Keksówkę o długości ok. 25 cm wypełniaj maksymalnie do 3/4 wysokości.
- Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, gdy „przejdzie” aromatem wanilii.
