Ta surówka to klasyk, który zawsze się sprawdza. Jest chrupiąca, świeża i delikatnie kremowa, a dzięki dodatkom warzyw ma piękne kolory i świetnie pasuje zarówno do obiadu, jak i na grilla czy kolację. Przygotujesz ją w kilka minut z prostych składników.
Składniki
- 2–3 średnie marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1 ogórek zielony
- 2–3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Przełóż do dużej miski.
Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do marchewki.
Ogórka umyj i pokrój w drobną kostkę lub cienkie półplasterki.
Kukurydzę odsącz z zalewy i wsyp do miski.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
W osobnej miseczce wymieszaj majonez, śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Gotowy sos dodaj do warzyw i dokładnie wymieszaj.
Surówkę schłodź w lodówce przez 10–15 minut przed podaniem.
Wskazówki:
Świetnie pasuje do kotletów, pieczonego kurczaka, ryb i dań z grilla.
Jeśli chcesz lżejszą wersję, możesz zmniejszyć ilość majonezu lub zastąpić go jogurtem naturalnym.
Surówka najlepiej smakuje po krótkim schłodzeniu – smaki ładnie się wtedy łączą.
Marchewkę możesz zetrzeć na grubych oczkach, jeśli wolisz .