Prosta i wyrazista sałatka śledziowa, która łączy słoność śledzi z kwaskowatością ogórków kiszonych i jabłka. Dodatek dwóch rodzajów musztardy, czosnku i koperku nadaje jej charakteru i świeżości. Idealna na kolację, święta lub jako szybka przekąska.
Składniki
- płaty śledziowe w oleju
- ogórki kiszone
- jabłko
- cebula sparzona wrzątkiem
- koper
- majonez
- musztarda
- musztarda francuska
- sok z cytryny
- pieprz
- kilka ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
Wykonanie
Śledzie odsącz z oleju i pokrój w niewielkie kawałki.
Ogórki kiszone pokrój pół plasterki lub kostkę, lekko odciśnij z nadmiaru soku.
Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny.
Cebulę posiekaj w pół plasterki i sparz wrzątkiem.
Koper drobno posiekaj.
W misce wymieszaj majonez, musztardę, musztardę francuską, czosnek, odrobinę soku z cytryny i pieprz.
Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
Odstaw na 15–30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki
Możesz podać ją z pieczywem, grzankami lub jako dodatek do zimnej płyty.
Jeśli śledzie są bardzo słone, możesz je wcześniej krótko przepłukać lub namoczyć w zimnej wodzie.
Jabłko najlepiej sprawdzi się lekko kwaskowe, wtedy sałatka jest bardziej wyrazista.
Ilość czosnku dopasuj do własnego smaku – im więcej, tym bardziej intensywny aromat.
Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu, nawet na drugi dzień.