Mini kanapeczki z ciasta francuskiego to efektowna i smaczna przekąska idealna na przyjęcia, święta lub bufet. Chrupiące, złociste ciasto stanowi doskonałą bazę dla kremowego serka śmietankowego, delikatnego wędzonego łososia oraz świeżych listków szpinaku. Dodatek ogórka i koperku nadaje lekkości, a czarnuszka podkreśla smak i dekoracyjny charakter kanapeczek.
Składniki
- ciasto francuskie
- łosoś wędzony
- serek kanapkowy śmietankowy
- listki świeżego szpinaku
- ogórek zielony
- koperek
- jajko
- czarnuszka
Wykonanie
Ciasto francuskie rozwiń za pomocą literatki wytnij kółka.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Jajko roztrzep i posmaruj nim wierzch ciasta, następnie połowę posyp czarnuszką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez 12–15 minut, aż ciasto będzie złociste i wyrośnięte.
Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostudzenia.
W misce wymieszaj serek kanapkowy, pokrojony w kostkę ogórek zielony i łosoś wędzony. Dodaj posiekany koperek .
Każdy kawałek przetnij na pół, na dolną część nałóż łyżeczkę pasty i kilka listków szpinaku. Przykryj górną częś/cią.
Wskazówki
Do dekoracji możesz dodać małe listki koperku lub dodatkową szczyptę czarnuszki.
Szpinak dokładnie umyj i osusz – wilgoć może zmiękczyć ciasto.
Serek możesz wymieszać z koperkiem lub odrobiną soku z cytryny, by był bardziej aromatyczny.
Łososia dodawaj na sam koniec, aby zachował świeżość i delikatną strukturę.
Spody z ciasta francuskiego można przygotować kilka godzin wcześniej, a kanapeczki złożyć tuż przed podaniem.
