To ciasto francuskie z pieczarkami i mozzarellą to szybka i sprawdzona propozycja na kolację, ciepłą przekąskę lub imprezowy stół . Chrupiące, maślane ciasto łączy się tu z aromatycznymi pieczarkami i ciągnącą się mozzarellą. Przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne – idealny nawet dla początkujących.
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 300 g pieczarek
- 1 kula mozzarelli (ok. 125 g)
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła lub oleju
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: szczypta suszonego oregano lub bazylii
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania
Wykonanie
Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło lub olej, zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki. Smaż na średnim ogniu, aż odparuje nadmiar wody. Dopraw solą, pieprzem i – jeśli lubisz – oregano lub bazylią. Odstaw do przestudzenia.
Ciasto francuskie rozwiń na blacie razem z papierem do pieczenia. Pokrój na kwadtaty.
Na każdym kawałku rozłóż przestudzone pieczarki z cebulą. Mozzarellę porwij na mniejsze kawałki lub pokrój w plastry i ułóż na wierzchu.
Jajko roztrzep i posmaruj nim brzegi ciasta. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez około 20–25 minut, aż ciasto będzie złote i dobrze wyrośnięte, a ser się rozpuści.
Wskazówki
Pieczarki muszą być suche – dobrze odparuj je na patelni, inaczej ciasto może zrobić się wilgotne.
Świeży tymianek lub szczypiorek świetnie pasują do tego dania.
Możesz posypać ciasto cienką warstwą tartego sera przed nałożeniem pieczarek.
Idealnie smakuje z lekką sałatką lub sosem czosnkowym.
