Te ciasteczka z ciasta francuskiego to jeden z tych przepisów, które zawsze się udają i znikają w mgnieniu oka. Są chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku, a owocowy dżem dodaje im słodko-kwaśnego charakteru. Idealne do kawy, herbaty albo jako szybki deser, gdy najdzie ochota na coś słodkiego.
U mnie najczęściej wygrywa dżem z czarnej porzeczki, ale możesz użyć dowolnego ulubionego smaku.
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 jajko
- 2–3 łyżki cukru (biały lub brązowy)
- kilka łyżeczek ulubionego dżemu (u mnie z czarnej porzeczki)
Wykonanie
Ciasto francuskie wyjmij z lodówki i rozwiń na blacie. Jeśli jest bardzo duże, możesz je delikatnie wyrównać wałkiem.
Pokrój ciasto na małe kwadraty – wielkość dopasuj do swoich preferencji.
Jajko wbij do miseczki i dokładnie roztrzep widelcem.
Każdy kawałek ciasta posmaruj jajkiem przy pomocy pędzelka.
Ciasteczka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Na środek każdego kwadracika nałóż około ½ łyżeczki dżemu.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C (góra–dół) przez około 15–18 minut, aż ciasteczka ładnie się zarumienią.
Wskazówki
- Ciasto francuskie najlepiej kroić, gdy jest dobrze schłodzone – wtedy zachowa kształt.
- Jeśli dżem jest bardzo rzadki, wybierz gęstszy lub nałóż go naprawdę niewiele.
- Ciasteczka najlepiej smakują lekko przestudzone, ale nadal ciepłe.
- Możesz dodać do cukru odrobinę cynamonu lub wanilii, by nadać im ciekawszy aromat.
