Te koreczki śledziowe to szybka i bardzo efektowna przekąska, idealna na święta, imprezę lub kolację na zimno. Połączenie śledzia w oleju, jajka na twardo i ogórka kiszonego jest klasyczne, a odrobina majonezu pięknie wszystko spaja. Przygotowanie zajmie dosłownie kilka minut.
Składniki
- 1 słoik śledzi w oleju z cebulką
- 4 jajka
- 4 ogórki kiszone
- majonez
- natka pietruszki
Dodatkowo:
- wykałaczki
Wykonanie
Jajka ugotuj na twardo (około 9 minut od momentu zagotowania wody). Ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki lub grube plastry.
Ogórki kiszone pokrój na grube plasterki lub na połówki – ważne, żeby były stabilne.
Śledzie odsącz z nadmiaru oleju
Na każdy płat śledzia połóż kolejno: ogórka kiszonego, kawałek jajka, cebulkę i kleksa majonezu.
Zwiń w rulon. Na wierzch nałóż odrobinę majonezu i posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Całość zabezpiecz wykałaczką.
Wskazówki
Jeśli chcesz wersję bardziej elegancką, użyj jajek przepiórczych i małych korniszonów.
Najlepiej sprawdzą się śledzie dobrej jakości, niezbyt słone.
Majonez dodawaj oszczędnie – ma tylko podkreślić smak, a nie go zdominować.
Koreczki możesz przygotować kilka godzin wcześniej i przechować w lodówce pod przykryciem.
