Sałatka z marynowanymi pieczarkami, jajkiem, groszkiem i chrupiącymi korniszonami, z nutą słodyczy od jabłka. Całość spaja kremowy majonez, tworząc wyrazisty i harmonijny smak – idealna na każdą okazję!
Składniki
Słoik 700 ml pieczarek marynowanych
6 jajek
Puszka groszku
Słoik 700 ml ogórków korniszonów
Jabłko
Sól i pieprz do smaku
Majonez
Wykonanie
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz.
Groszek odsącz na sicie. Jabłko, jajka, pieczarki i ogórki pokrój w kostkę, dodaj groszek.
Dodaj majonez, dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj. Wstaw do lodówki żeby smaki się połączyły.
Ta sałatka to wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa kurczaka, chrupiącego selera naciowego i słodko-kwaśnej żurawiny. Soczyste kawałki kurczaka, podsmażone z przyprawą gyros, nadają całości aromatycznego charakteru. Majonez spaja składniki w kremową harmonię, a sól i pieprz podkreślają smak. Prosta w przygotowaniu, a efekt zawsze zachwyca!
Składniki
2 piersi z kurczaka
3-4 łodygi selera naciowego
2-3 łyżki suszonej żurawiny
Sól i pieprz do smaku
Majonez
Dodatkowo
Olej
Przyprawa gyros
Wykonanie
Pierś z kurczaka może być pieczona, gotowana lub usmażona na oleju z przyprawą gyros.
Pierś pokrój w kostkę, selera w paski, dodaj żurawinę.
Następnie majonez, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Wilgotne ciasto marchewkowe z puszystą bitą śmietaną i chrupiącymi płatkami migdałów to połączenie delikatności, słodyczy i subtelnej chrupkości – idealny deser na każdą okazję!
Składniki
2,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 marchewki
1 szklanka oleju
4 jajka
Łyżeczka proszku do pieczenia
Łyżeczka sody
2 łyżeczki cynamonu
100 g posiekanych migdałów
Masa śmietankowa
Litr śmietany 36%
2 śmietan-fix
4 łyżki cukru pudru
2 serki mascarpone
1/2 łyżeczki pasty waniliowej
Dodatkowo
150 g płatków migdałowych
Wykonanie
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
Jajka ubij z cukrem aż powstanie kremowa masa. Dodaj olej, marchewkę, posiekane migdały oraz przesianą mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem. Wymieszaj.
Blachę o wymiarach 26×35 wyłóż papierem do pieczenia i przelej ciasto, piecz około 35 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 st. Po upieczeniu i wystudzeniu przekrój na pół.
Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złoty kolor.
Zimną śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem, dodaj serki mascarpone i pastę waniliową, na koniec dodaj 2-3 łyżeczki płatków migdałowych. Wymieszaj.
Masę podziel na pół, na dolny blat posmaruj połowę masy, przykryj drugim blatem ciasta, wierzch i boki posmaruj pozostałą masą i posyp pozostałymi płatkami migdałowymi. Wstaw do lodówki na całą noc.
Prosta, ale niezwykle smaczna przekąska idealna na każdą imprezę! Krakersy chrupiące i lekko słone w połączeniu z delikatną pastą z tuńczyka to połączenie, które zachwyca każdą sylwestrową noc. Pasta z tuńczyka nadaje intensywny smak, który idealnie komponuje się z chrupkością krakersów. Idealna na szybko, a każdy kęs pełen smaku!
Składniki
4 jajka
Puszka tuńczyka w oleju
3 górki kiszone
Koperek
2-3 suszone pomidory
1 cebula czerwona
Dodatkowo
Sól i pieprz do smaku
2-3 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy francuskiej
1 opakowanie krakersów 175g
Wykonanie
Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Tuńczyka rozdrobnij za pomocą widelca.
Ogórki, pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę, koperek posiekaj.
Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj majonez, musztardę i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krakersy smaruj przygotowaną pastą i układaj warstwowo krakers, łyżka pasty, kolejny krakers, pasta i tak układaj trzy krakersy, trzy warstwy pasty.
Ta przekąska to klasyka, która nigdy nie zawodzi! Kruche, złociste ciasto francuskie skrywa aromatyczne nadzienie z delikatnej szynki i rozpływającego się sera. Idealna na każdą okazję – od szybkiej przekąski po elegancki dodatek na imprezowy stół. Łatwa w przygotowaniu, smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zachwyca prostotą i smakiem, którego nie da się zapomnieć!
Składniki
Ciasto francuskie
Szynka
Żółty ser
Ketchup
Jajko
Wykonanie
Ciasto francuskie rozwiń, posmaruj ketchupem, ułóż plasterki szynki i sera.
Ta elegancka sałatka to doskonały wybór na sylwestrową noc! Soczysty kurczak, orzeźwiające ziarenka granatu, chrupiąca papryka i świeża zielenina tworzą harmonijną kompozycję smaków. Całość dopełnia lekki dressing z miodem i musztardą. Prosta w przygotowaniu, efektowna na stole – idealna, by zachwycić gości i rozpocząć Nowy Rok w wyjątkowym stylu!
Składniki
2 filety z kurczaka
1 papryka żółta
1 papryka zielona
1 czerwona cebula
1 opakowanie mozarelli mini
1 opakowanie mix sałat
1 granat
Przyprawa do kurczaka
Sos
3 łyżki miodu
2 łyżki musztardy
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
Sól i pieprz
Wykonanie
Filety z kurczaka podziel na mniejsze kawałki posyp przyprawą do kurczaka i upiecz w piekarniku w 180 st. około pół godziny lub podsmaż na oleju na patelni na złoty kolor.
Składniki na sos połącz ze sobą.
Papryki i cebulę pokrój w kostkę, granata obierz.
W salaterce ułóż mix sałat, potem cebulę, papryki, pokrojonego w kostkę kurczaka, na wierzch połóż granat i mozarellę.
Aromatyczna, pełna głębokiego smaku suszonych grzybów i delikatnych przypraw – wigilijna zupa grzybowa to danie, które wprowadza prawdziwie świąteczny nastrój. Serwowana z makaronem łazankami, zachwyca prostotą i tradycją, będąc nieodłącznym elementem wigilijnej kolacji.
Składniki
Garść suszonych np. borowików lub podgrzybków
1 cebula
2 łyżki masła klarowanego
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki
2 liście laurowe
Po 2 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego
Sól i pieprz
Natka pietruszki
Marchewkę
Pietruszkę
Kawałek selera
Dodatkowo
Makaron łazanki
Wykonanie
Grzyby opłucz w zimnej wodzie i zostaw do namoczenia na całą noc.
Następnego dnia wyjmij grzyby na sito. Wodę z namoczonych grzybków przelej do garnka, dolej wody lub bulionu warzywnego.
Cebulę obierz i podsmaż na maśle klarowanym, dodaj pokrojone odcedzone grzyby, obraną pokrojoną marchewkę, pietruszkę, selera i podsmaż chwilę.
Następnie przełóż do wywaru, dodaj ziele, liście i pieprz, dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj aż grzyby zmiękną.
Na koniec zupę zabiel zahartowaną w wywarze śmietaną wymieszaną z mąką, gotuj jeszcze około 2 minuty.
Podawaj z ugotowanymi łazankami i posypaną natką pietruszki.
Warstwowe ciasto przełożone delikatnym kremem, o subtelnej słodyczy i wyjątkowej miękkości. Stefanka to klasyka, która zawsze zachwyca swoją prostotą i domowym smakiem. Idealne na święta i rodzinne spotkania – nie sposób się jej oprzeć!
Składniki
Ciasto miodowe
2 jajka
120 g masła
3/4 szklanki cukru pudru
150 g sztucznego miodu
4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
Cukier waniliowy
Masa
0,5 l mleka
3 łyżki cukru pudru
Cukier waniliowy
4 łyżki kaszy manny
250 g masła
Kilka kropli olejku migdałowego
Dodatkowo
1 słoiczek powideł śliwkowych lub dżemu z czarnej porzeczki
Polewa
150 g ciemnej czekolady
50 g miękkiego masła
Posypka
Cukierki dekoracyjne
Poncz
Szklanka herbaty z cytryną
Wykonanie
Z podanych składników zagnieć ciasto, podziel na 4 części.
Każdą rozwałkuj na taką samą wielkość czyli forma 20x 30, placki wkładaj kolejno do formy i piecz każdy placek po około 15 minut w temperaturze 180 st.
Zagotuj mleko z cukrem waniliowym i pudrem, wsyp kaszę mannę i ugotuj, następnie wystudź.
Miękkie masło utrzyj na puszystą masę, dodaj po łyżce ostudzonej kaszy manny, utrzyj puszysty krem, na koniec dodaj olejek.
Pierwszy blat ciasta nasącz herbatą, wyłóż połowę masy.
Przykryj drugim plackiem nasącz i posmaruj dżemem lub powidłami.
Przykryj trzecim plackiem i drugą połową masy.
Przykryj ostatnim plackiem.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj pokrojone masło, wymieszaj do rozpuszczenia, polej ciasto, a wierzch posyp cukierkami dekoracyjnymi .
Odstaw do lodówki najlepiej na całą noc, najlepiej smakuje tak 2-3 dni po przygotowaniu.
Chrupiące, złociste ciasto francuskie wypełnione aromatycznym farszem z kapusty i pieczarek to idealna propozycja na świąteczną przekąskę. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku, świetnie sprawdzą się jako dodatek do barszczu lub samodzielna przekąska na świątecznym stole.
Składniki
1 opakowanie ciasta francuskiego
Jajko do posmarowania
Kminek do posypania
Nadzienie
0,5 kg kapusty kiszonej
1 cebula
300 g pieczarek
Masło klarowane
Sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Kapustę opłukaj, włóż do garnka zalej wodą i zagotuj. Gotuj do miękkości, następnie odcedź, odciśnij na sicie i wystudź.
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, następnie dodaj obrane i pokrojone pieczarki, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Smaż do miękkości, następnie dodaj kapustę i wszystko razem przesmaż około 2 minuty.
Po wystudzeniu zmiel w maszynce lub drobno wszystko posiekaj.
Ciasto francuskie przekrój wzdłuż na 2 części. Na każdej części wyłóż nadzienie, układając bliżej jednego brzegu, brzeg ten posmaruj odrobiną wody i zlep je.
Następnie pokrój na prostokątny, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp kminkiem.
Piecz około 15 minut na złoty kolor w temperaturze 220 st.
Idealnie gładkie, miękkie i łatwe do formowania – takie powinno być perfekcyjne ciasto na pierogi i uszka. Dzięki sprawdzonemu przepisowi Twoje świąteczne dania będą nie tylko smaczne, ale też pięknie podane. To baza, która podkreśli smak każdego farszu!
Składniki
1 kg mąki
3-4 łyżki oleju
1 łyżka soli
Około 500 ml gorącej wody
Wykonanie
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól, olej i powoli dolewaj gorącą wodę starając się zagniatać ciasto. Możesz zrobić to drewnianą łyżką na początku żeby nie poparzyć rąk. Następnie zagnieć ciasto energicznie rękoma, aż będzie gładkie.
Gotowe ciasto podziel na mniejsze kawałki, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut, aby odpoczęło.
Wyłóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj na cienki placek. Za pomocą foremki do pierogów lub uszek wycinaj kółka, napełniaj farszem i sklejaj.
Pierogi i uszka napełnione farszem możesz ugotować po zrobieniu lub zamrozić pojedynczo i ugotować w innym czasie.
