Kategoria: Sałatki

Ta sałatka to kwintesencja prostoty i świeżości. Soczyste pomidory lima świetnie komponują się z wyrazistą czerwoną cebulą i aromatycznym czosnkiem. Całość podkręca klasyczny włoski akcent – oregano – który nadaje potrawie śródziemnomorskiego charakteru.

Składniki

• 6 pomidorów lima
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1/4 łyżeczki soli i pieprzu
• Natka pietruszki

Wykonanie

Pomidory umyj i pokrój w ósemki.

Cebule obierz i pokrój w drobne piórka.

Pomidory ułóż na talerzu lub półmisku posyp pokrojoną cebulą.

Do miseczki przełóż przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, oliwę, ocet, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Polej cebule i pomidory.

Natkę pietruszki drobno posiekaj, posyp wierzch sałatki. Sałatkę podawaj zaraz po przygotowaniu.

To idealna propozycja, gdy masz ochotę na coś lekkiego, a jednocześnie pożywnego. Jest chrupiąca, delikatnie kremowa i pełna koloru. Łączy w sobie świeże warzywa z dodatkiem jajek oraz aromatycznych ziół, tworząc kompozycję, która sprawdzi się zarówno na śniadanie, kolację, jak i jako dodatek do obiadu. Jej smak podkreśla prosty sos na bazie jogurtu greckiego z odrobiną majonezu i musztardy, dzięki czemu całość jest wyrazista, ale nieprzytłaczająca. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona – zachwyca lekkością i naturalnym aromatem lata.

Składniki

• 4 ogórki gruntowe
• Pęczek rzodkiewki
• 4 jajka
• Cebula czerwona
• Papryka żółta
• Po kilka gałązek koperku, pietruszki i szczypiorku
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Ogórki, rzodkiewki, paprykę i cebule pokrój.

Jajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz i pokrój, pietruszkę, koperek i szczypiorek posiekaj.

Wszystko razem przełóż do salaterki dodaj majonez, musztardę i jogurt, wymieszaj dopraw do smaku solą i pieprz.

Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka, idealna na letni stół lub do serwowania na imprezie. Składa się z plastrów świeżych pomidorów, przykrytych aromatyczną, czosnkową masą – często na bazie majonezu i jogurtu, posypanych startym serem i szczypiorkiem.

Składniki

• 5-6 pomidorów
• 5 łyżek jogurtu greckiego
• 3 ząbki czosnku
• 150 g startego żółtego sera
• Pęczek szczypiorku
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• Majonez

Wykonanie

Pomidory umyj i pokrój w plasterki, ułóż na półmisku. Jogurt i majonez wymieszaj z solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem . Polej sosem pomidory. Następnie posyp startym serem i szczypiorkiem. Podawaj zaraz po przygotowaniu .

Ta sałatka z kurczakiem, mixem sałat, pomidorem, ogórkiem, papryką, czerwoną cebulą, kukurydzą i awokado to pełnowartościowy, kolorowy posiłek. Lekki sos na bazie oliwy, soku z cytryny, musztardy i miodu idealnie podkreśla świeżość warzyw i delikatność kurczaka. To szybka i zdrowa propozycja na lunch, kolację lub posiłek do pracy.

Składniki

• Pierś pieczona lub gotowana z kurczaka
• Mix sałat
• 1 pomidor
• 1 ogórek zielony
• 1 papryka czerwona
• 1 czerwona cebula
• 0,5 puszki kukurydzy
• 0,5 awokado

Sos

• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy
• 0,5 łyżki płynnego miodu
• Sól i pieprz

Wykonanie

Ogórka, pomidora i awokado pokrój w półplasterki, cebule i paprykę pokrój w paski, kurczaka w plasterki a kukurydze odsącz na sicie.

Sałatę wymieszaj z pokrojonymi warzywami i kukurydzą, składniki na sos połącz ze sobą, dodaj do sałatki i wymieszaj.

Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka.

Sałatka grecka to kolorowa, świeża i aromatyczna kompozycja, która zachwyca prostotą i intensywnością smaków. Soczyste pomidory, chrupiący ogórek, czerwona cebula, czarne oliwki i kremowy ser feta tworzą idealnie zbalansowaną mieszankę, skropioną oliwą z oliwek i doprawioną oregano. To danie pełne śródziemnomorskiego charakteru – lekkie, orzeźwiające i niezwykle apetyczne. Idealna na letni obiad, kolację lub jako dodatek do dań z grilla. Sałatka grecka to klasyka, która nigdy się nie nudzi.

Skłądniki

• Czerwona cebula
• Zielona papryka
• Ogórek zielony
• Pomidorki koktajlowe
• Oliwki czarne
• Ser feta
• Sól i pieprz do smaku
• Suszone oregano
• Oliwa z oliwek

Wykonanie

Czerwoną cebulę obierz i pokrój w paski, zieloną paprykę również, ogórki w pół plasterki a pomidorki przekrój na pół, dodaj oliwki. Wszystko razem wymieszaj.

Na wierzch pokrusz ser feta, dopraw do smaku solą, pieprzem, oregano i polej oliwą. Wymieszaj.

Ta sałatka to idealne połączenie sycącego makaronu i świeżych, aromatycznych dodatków. Delikatne tortellini – nadziewane szpinakiem – tworzą bazę, która wspaniale komponuje się z intensywnym smakiem zielonego pesto. Rukola wnosi charakterystyczną, lekko orzechową nutę, a soczyste pomidorki koktajlowe dodają świeżości i koloru. Całość jest nie tylko smaczna, ale też pięknie się prezentuje. To doskonała propozycja na lekki lunch, imprezową przekąskę lub kolację w śródziemnomorskim stylu – prosto, szybko i bardzo smacznie!

Składniki

• 250 g tortellini ze szpinakiem
• Rukola
• Pomidorki koktajlowe
• Zielone pesto
• Łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• Łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie

Tortellini ugotuj według przepisu na opakowaniu, pomidorki pokrój na pół lub na ćwiartki, pesto wymieszaj z sokiem z cytryny ( opcjonalnie możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek).Na talerzu ułóż dwie garście rukoli, tortellini wymieszaj z pomidorkami polej pesto, wymieszaj, w razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem i wyłóż na rukolę. Wierzch udekoruj rukolą.