Kategoria: Przekąski

Jajka w sosie tatarskim to prosta, a jednocześnie wykwintna przekąska, która świetnie sprawdza się na świątecznym stole i przyjęciach. Ugotowane na twardo jajka otula kremowy, wyrazisty sos tatarski, przygotowany na bazie majonezu, musztardy oraz drobno posiekanych ogórków kiszonych i marynowanych grzybków. Całość doprawiona aromatycznymi przyprawami tworzy harmonijną kompozycję smaków. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, ale efektownych przystawek.

Składniki

• 8-10 jajek
• Szczypiorek

Sos tatarski

• 4 pieczarki marynowane
• 2 ogórki korniszony
• Szczypiorek
• Po łyżce musztardy, majonezu, śmietany i jogurtu
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz następnie przekrój na pół. Szczypiorek posiekaj. Pieczarki i ogórki pokrój w drobną kosteczkę, dodaj posiekany szczypiorek, majonez, musztardę, jogurt i śmietanę, wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jajka ułóż na talerzu, na każdej połówce jajka połóż łyżeczkę sosu tatarskiego i posyp szczypiorkiem.

Galaretka z kurczaka to klasyczna, domowa przekąska, która doskonale sprawdza się na świątecznym stole i przyjęciach. Przygotowywana na bazie aromatycznego wywaru z kurczaka, warzyw i żelatyny, zachwyca swoją delikatną konsystencją i wyrazistym smakiem. Dodatek marchewki, groszku i natki pietruszki nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje potrawie apetyczny wygląd. Podawana z octem, cytryną lub chrzanem, galaretka z kurczaka to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych, polskich smaków.

Składniki

• 2 udka z kurczaka
• 2 piersi z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 mały seler
• 3 ząbki czosnku
• Po 3 liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu
• Sól i pieprz do smaku
• Żelatyna
• 300 g kurzych łapek

Wykonanie

Mięso i łapki z kurczaka opłukaj, włóż do garnka i zalej wodą i zagotuj. W razie potrzeby zbierz szumowiny, dodaj obrane i opłukane warzywa i przyprawy. Wszystko gotuj aż będzie miękkie. Wyjmij na sito i ostudź.Z udek i piersi usuń skórki, mięso obierz od kości i pokrój drobno. Żelatynę przygotuj według instrukcji na opakowaniu, wywar przecedź na sicie i dodaj żelatynę. Na dnie salaterek ułóż pokrojone plasterki marchewki, pokrojone mięso i zalej wywarem z żelatyną. Odstaw do stężenia. Po wystudzeniu wstaw do lodówki.

Koreczki śledziowe z jajkiem i ogórkiem kiszonym to smaczna i efektowna przekąska, idealna na przyjęcia i spotkania towarzyskie. Łączą w sobie intensywny smak śledzia, delikatność jajka oraz kwaskową nutę ogórka kiszonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Każdy koreczek jest przygotowany na wykałaczce, co ułatwia serwowanie i jedzenie. Doskonale komponują się z chrupiącym pieczywem

Składniki

• Słoik 1l płatów śledziowych w oleju
• 3 jajka
• Papryka konserwowa
• Ogórki konserwowe
• Majonez
• Szczypior

Wykonanie

Śledzie ze słoika wyjmij razem z cebulą na sito i odsącz z oleju. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz a następnie pokrój na ósemki, ogórki i paprykę w paski a szczypiorek posiekaj .Każdy płat posmaruj majonezem połóż ósemkę jajka, trochę cebuli, kawałek ogórka i papryki i zwiń a następnie zepnij wykałaczką. Na wierzch połóż jeszcze kleksa majonezu i posyp szczypiorkiem.

Jajka w wiosennym sosie to lekka i aromatyczna propozycja na wiosenny posiłek. Gotowane na twardo jajka podane są w delikatnym, kremowym sosie z dodatkiem świeżych ziół, takich jak szczypiorek, koperek czy natka pietruszki, które nadają potrawie świeżości i wyrazistego smaku. Sos może bazować na jogurcie, śmietanie lub majonezie, często wzbogacony odrobiną musztardy i cytryny dla subtelnej kwasowości. To idealna przekąska na wielkanocny stół, lekką kolację lub wiosenne śniadanie, doskonale komponująca się z chrupiącym pieczywem.

Składniki

• 8 jajek
• Pęczek rzodkiewki
• 1 ogórek zielony
• 1 mała czerwona cebula
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• Sól , pieprz do smaku
• Po 2 łyżki majonezu i śmietany

Dodatkowo

• Koperek i szczypiorek do dekoracji

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół. Ułóż na talerzu. Rzodkiewki, cebule i ogórka pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Do pokrojonych warzyw dodaj posiekany szczypiorek i koperek, wymieszaj. Następnie majonez i śmietanę, całość dokładnie wymieszaj dopraw do smaku solą i pieprzem. Na połówkach jajek połóż po łyżeczce sosu, posyp koperkiem i szczypiorkiem.

Nie ma nic lepszego niż aromatyczna, chrupiąca pizza prosto z domowego piekarnika! Jeśli lubisz klasyczne smaki i proste, ale wysokiej jakości składniki, pizza z mozzarellą i świeżymi pomidorami będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie soczystych pomidorów, kremowej mozzarelli i chrupiącego ciasta sprawia, że każdy kęs smakuje wyśmienicie.

Składniki

• 0,5 kg mąki
• 1 opakowanie suchych drożdży 7 g
• 1,5 szklanki ciepłej wody
• 0,5 szklanki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 200 g sera mozzarella
• 3 pomidory
• Po 0,5 łyżeczki bazyli i oregano

Wykonanie

Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, zrób zagłębienie, wsyp cukier, suche drożdże i wlej ciepłą wodę. Zacznij wyrabiać ciasto, dodaj oliwę j i wyrób ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem elastyczne ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Po godzinie ciasto wyjmij na opruszoną mąka stolnicę i rozwałkuj na wielkość blachy. Ciasto posmaruj łyżka oleju, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut żeby odpoczęło.

Mozzarellę i pomidory pokrój w paski. Połóż na ciasto i posyp bazylią i oregano. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 st. około 25 minut.

Placuszki są delikatnie słodkie, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz, idealne zarówno na śniadanie, jak i na deser. Wystarczy kilka minut, by cieszyć się ich aromatycznym smakiem – same, z owocami, lub polane ulubionym syropem.

Składniki

• 2 jajka
• 200 g jogurtu brzoskwiniowego skyr
• Szczypta soli
• 1/4 łyżeczki sody
• 3-4 czubate łyżki mąki
• Olej

Dodatkowo

• Ulubione owoce
• Cukier puder do dekoracji

Wykonanie

Do miski wbij jajka, dodaj szczyptę soli i roztrzep widelcem.

Dodaj skyr i delikatnie wymieszaj.

Następnie dodaj mąkę z sodą i wymieszaj.

Odstaw na kilka minut. Jeśli nie masz czasu możesz smażyć od razu.

Na patelni rozgrzej olej i nakładaj łyżką porcje ciasta tworząc placuszki. Smaż na rumiano z obu stron.

Podaj z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!!!

Te kolorowe i aromatyczne zapiekanki to doskonały pomysł na szybki i sycący posiłek. Chrupiąca bagietka pokryta warstwą soczystych warzyw i ciągnącego się sera cheddar zachwyci każdego miłośnika prostych, ale pełnych smaku dań.

Składniki

• Bagietka
• 300 g pieczarek
• 1 papryka żółta
• 1 papryka pomarańczowa
• 2 cebule
• Koncert pomidorowy
• Ser cheddar
• Sól i pieprz do smaku
• Zioła prowansalskie
• Olej

Wykonanie

Bagietkę pokrój na mniejsze kawałki, posmaruj koncentratem pomidorowym.

Obierz cebulę i pieczarki, pokrój w paski.

Na patelni rozgrzej olej podsmaż cebulę, pieczarki, dodaj pokrojone papryki. Wszystko razem podsmaż kilka minut.

Na posmarowane koncentratem bagietki, połóż podsmażone warzywa, wierzch posyp startym na tarce serem.

Piecz około 15 minut w temperaturze 215 stopni. Podaj z ketchupem lub sosem czosnkowym.

Smacznego!!

Prosta, ale niezwykle smaczna przekąska idealna na każdą imprezę! Krakersy chrupiące i lekko słone w połączeniu z delikatną pastą z tuńczyka to połączenie, które zachwyca każdą sylwestrową noc. Pasta z tuńczyka nadaje intensywny smak, który idealnie komponuje się z chrupkością krakersów. Idealna na szybko, a każdy kęs pełen smaku!

Składniki

• 4 jajka
• Puszka tuńczyka w oleju
• 3 górki kiszone
• Koperek
• 2-3 suszone pomidory
• 1 cebula czerwona

Dodatkowo

• Sól i pieprz do smaku
• 2-3 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 opakowanie krakersów 175g

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.

Tuńczyka rozdrobnij za pomocą widelca.

Ogórki, pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę, koperek posiekaj.

Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj majonez, musztardę i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Krakersy smaruj przygotowaną pastą i układaj warstwowo krakers, łyżka pasty, kolejny krakers, pasta i tak układaj trzy krakersy, trzy warstwy pasty.

Smacznego!!

Ta przekąska to klasyka, która nigdy nie zawodzi! Kruche, złociste ciasto francuskie skrywa aromatyczne nadzienie z delikatnej szynki i rozpływającego się sera. Idealna na każdą okazję – od szybkiej przekąski po elegancki dodatek na imprezowy stół. Łatwa w przygotowaniu, smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zachwyca prostotą i smakiem, którego nie da się zapomnieć!

Składniki

• Ciasto francuskie
• Szynka
• Żółty ser
• Ketchup
• Jajko

Wykonanie

Ciasto francuskie rozwiń, posmaruj ketchupem, ułóż plasterki szynki i sera.

Ciasto zwiń w rulon i pokrój na kawałki 3-4 cm.

Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piecz około 15 minut w temperaturze 215 stopni.

Smacznego!!