Kategoria: Muffiny

Te domowe muffinki to idealne połączenie słodyczy i delikatnej kwasowości. Soczysty rabarbar nadaje im orzeźwiający, lekko cierpki smak, który doskonale równoważą słodkie rodzynki. Drobno posiekane orzechy dodają przyjemnej chrupkości i głębi smaku, sprawiając, że każda muffinka jest wyjątkowo aromatyczna i sycąca. Wilgotne, puszyste wnętrze w połączeniu z chrupiącym wierzchem czyni je idealnym dodatkiem do porannej kawy, herbaty lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Idealne zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.

Składniki

Kruszonka

• 0,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki wiórek kokosowych
• 1 szklanka cukru
• Cukier waniliowy
• 0,5 kostki masła

Składniki na muffinki na 20 sztuk

• 3 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• Cukier waniliowy
• 3/4 szklanki oleju
• 1 szklanka zsiadłego mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• Sok wyciśnięty z cytryny

Dodatki

• 3 łodygi rabarbaru
• 1/3 szklanki rodzynek
• 1/3 szklanki orzechów włoskich
• Cynamon
• 2 łyżki cukru

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść kruszonkę wstaw do lodówki.

Rabarbar umyj i pokrój na mniejsze kawałki, posyp cynamonem i cukrem. Odstaw. Orzechy pokrój drobniej wymieszaj z rodzynkami.

Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym dodaj sok z cytryny, olej ,mleko następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dokładnie wymieszaj. Dodaj orzechy, rodzynki i rabarbar Papilotki napełniaj ciastem do 3/4 wysokości wierzch posyp kruszonką .Piecz 25 minut w temperaturze 180 st.

Te babeczki to wyjątkowe połączenie intensywnego smaku czekolady i orzeźwiającej mięty. Wilgotne, puszyste ciasto o głębokim kakaowym aromacie idealnie komponuje się z delikatnym, ziołowym akcentem, który nadaje wypiekowi lekkości i świeżości. Każdy kęs to zaskakująca harmonia słodyczy i chłodnego posmaku, który długo pozostaje na podniebieniu.

Składniki

• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• Cukier waniliowy
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g czekolady mlecznej o smaku brownie
• Garść mięty
• 2 łyżki czubate kakao

Dodatkowo

• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Czekoladę posiekaj, miętę opłukać i zmiksuj w blenderze. Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym dodaj olej i mleko, wymieszaj.

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i miętę, wymieszaj.

Papilotki na muffiny napełniaj ciastem do 3/4 wysokości i piecz około 25 minut w temperaturze 180 st. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Babeczki serowe to małe, puszyste wypieki, które łączą w sobie lekkość ciasta i kremową delikatność sernika. W ich wnętrzu kryje się aksamitna masa serowa – subtelnie waniliowa, lekko cytrynowa lub klasycznie twarogowa – która rozpływa się w ustach z każdym kęsem. Złocista, lekko chrupiąca powierzchnia i miękkie wnętrze sprawiają, że są idealne zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako elegancki deser na świąteczny stół. Proste, a jednocześnie wyjątkowe – urzekają domowym smakiem i uroczym wyglądem.

Składniki

• 4 jajka
• 200g cukru
• 200g roztopionej margaryny
• 250g miękkiego białego sera
• 300g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• olejek pomarańczowy

Wykonanie

Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj roztopioną margarynę, olejek pomarańczowy i cukier waniliowy, a następnie ser i mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodaj ubitą pianę z białek. Wymieszaj. Ciasto nakładaj do foremek silikonowych i piecz około 25 min. w temp. 180 stopni.

Każdy kęs to smak świątecznej radości i rodzinnego ciepła. Idealne jako ozdoba wielkanocnego stołu, słodki upominek dla bliskich lub po prostu pyszna chwila przy filiżance kawy. Wiosenne, lekkie i zachwycające – te babeczki to kwintesencja wielkanocnej słodyczy! 

Składniki

• 2 jajka
• 150 g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• Cukier waniliowy
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki gęstego jogurtu
• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodaj po jednym jajku, utrzyj na puszystą masę, dodaj gęsty jogurt oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj.

Silikonowe foremki na babeczki posmaruj olejem za pomocą pędzelka i włóż ciasto do 3/4 wysokości. Piec około 20 minut w temperaturze 180 st.

Po upieczeniu i wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Te babeczki to prawdziwa cytrusowa rozkosz! Ich puszyste, wilgotne ciasto jest pełne naturalnego aromatu soczystych pomarańczy, dzięki dodatkowi świeżo wyciskanego soku oraz drobno startej skórki, która nadaje im intensywny, orzeźwiający smak. Każdy kęs to idealna równowaga między delikatną słodyczą a lekką, cytrusową nutą, która ożywia podniebienie.

Składniki

• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• Cukier waniliowy
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy
• Skórka otarta z pomarańczy
• Płaska łyżeczka sody
• 2 szklanki mąki
• Cukier puder do posypania

Wykonanie

W jednej misce wymieszaj jajka, olej, mleko, sok i skórkę z pomarańczy. W drugiej cukier, cukier waniliowy, mąkę i sodę. Mokre składniki wymieszaj z suchymi.

Papilotki napełniaj do 3/4 wysokości ciastem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 25 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu posyp cukrem puder.

Idealne babeczki do koszyczka czy wielkanocny stół!!

Te babeczki to spełnienie marzeń dla miłośników Oreo i czekolady! Wilgotne, puszyste ciasto czekoladowe skrywa w sobie kawałki kruchych ciasteczek, które dodają im wyjątkowej chrupkości i głębi smaku. Każdy kęs to harmonijne połączenie intensywnej czekolady i delikatnych, waniliowo-kakaowych nut charakterystycznych dla Oreo.

Składniki

• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 szklanki mleka
• 2 łyżki kakao
• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g czekolady o smaku oreo
• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Jajka ubij z cukrem na puszystą masę, dodaj olej i mleko, następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wymieszaj.

Czekoladę posiekaj i dodaj do ciasta, wymieszaj. Silikonowe foremki na babeczki posypuj olejem za pomocą pędzelka i włóż ciasto do 3/4 wysokości. Piec około 20 minut w temperaturze 180 st.

Po upieczeniu i wystudzeniu posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.


Idealne babeczki do koszyczka lub wielkanocny stół!!

Czekoladowo-wiśniowe babeczki z bitą śmietaną to połączenie, które kusi zarówno smakiem, jak i wyglądem. Intensywnie czekoladowe, wilgotne ciasto z delikatną nutą kakao skrywa w sobie soczyste kawałki wiśni, które przełamują słodycz swoją lekką kwaskowatością. Każda babeczka to mała, słodka pokusa, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 kostki margaryny 125 g
• 0,5 tabliczki czekolady mlecznej
• 0,5 szklanki mleka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 litra śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 serek masscarpone
• 1 słoiczek 300 ml wiśni w syropie
• Kilka kostek czekolady do dekoracji

Wykonanie

Do rondelka włóż margarynę, dodaj cukier i czekoladę. Mleko podgrzewaj do rozpuszczenia składników, odstaw do wystudzenia.

Wiśnie odsączamy na sicie.

Jajka ubijamy na sztywno, dodajemy masę czekoladową i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie odsączone wiśnie.

Gotowe ciasto wkładamy do papilotek do 3/4 wysokości i pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 st.

Zimną śmietanę ubij z cukrem pudrem dodaj serek. Śmietanę przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj babeczki, na wierzch zetrzyj czekoladę na tarce.

Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto o kremowym, orzechowym smaku i pięknym zielonym odcieniu zachwyci każdego. Idealne na każdą okazję – od kawy z przyjaciółmi po rodzinne uroczystości. Proste w przygotowaniu, a efekt końcowy – nieziemski. Spróbuj i zakochaj się w pistacjowym smaku! 💚

Składniki

• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki pasty pistacjowej

Wykonanie

Jajka z cukrem utrzyj za pomocą rózgi, dolej olej, mleko, wymieszaj.

Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.

Na koniec dodaj pastę pistacjową i całość dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi.

Do formy na muffiny włóż papilotki i napełniaj ciastem do 3/4 wysokości. Piecz około 25 minut w temperaturze 180 st.

Smacznego!!