Kategoria: Ciasta

Kruche ciasto z rabarbarem, truskawkami i kruszonką to prawdziwa kwintesencja lata na talerzu. Delikatne, maślane ciasto stanowi idealną bazę dla soczystego nadzienia z lekko kwaskowatego rabarbaru i słodkich, dojrzałych truskawek. Całość zwieńczona jest złocistą, chrupiącą kruszonką, która dodaje deserowi niepowtarzalnego uroku i tekstury. To ciasto doskonale sprawdzi się zarówno jako słodka przekąska do popołudniowej kawy, jak i efektowny deser na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku — trudno mu się oprzeć!

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 1 całe jajko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 100 g masła

Kruszynka

• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 100 g masła
• Cukier waniliowy

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść kruszonkę i wstaw do lodówki. Rabarbar i truskawki opłucz osusz ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki.

Na stolnicę przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj zimne masło, jajko, żółtka i śmietanę. Zagnieść ciasto i rozwałkuj na wielkość blachy 26×35 ponakuwaj widelcem i podpiec około 15 minut w temperaturze 180 st.Na podpieczone ciasto ułóż owoce, posyp kruszonką. Piec około 35 minut w temperaturze 180 st.

To klasyczne, puszyste ciasto z rabarbarem to idealna propozycja na domowy wypiek dla całej rodziny. Delikatne, lekkie jak chmurka ciasto doskonale komponuje się z soczystym, lekko kwaskowatym rabarbarem, który nadaje mu orzeźwiającego charakteru. Dzięki prostemu przygotowaniu i dużej porcji, świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, pikniki czy podwieczorek przy kawie. Można je posypać cukrem pudrem lub kruszonką dla dodatkowej słodyczy i chrupiącej warstwy. To ciasto, które smakuje jak wspomnienie lata — domowe, pachnące i wyjątkowo apetyczne.

Składniki

Składniki na dużą blachę

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• Cukier waniliowy
• 1 szklanka oleju
• 400 ml jogurtu waniliowego
• 4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody

Kruszynka

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• Cukier waniliowy
• 100 g masła

• Rabarbar
• Cynamon

Wykonanie

Rabarbar pokrój w paski, posyp cukrem i odstaw na kilka minut. Z podanych składników zagnieść kruszonkę.

Jajka ubij na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj olej i jogurt. Wymieszaj, stopniowo dosypuj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszaj. Blachę o wymiarach 25×36 wyłóż papierem do pieczenia i przełóż ciasto, ułóż rabarbar posyp cynamonem i kruszonką. Piec około 40 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 st.

To ciasto to idealna propozycja, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale mało czasu na pieczenie. Łączy w sobie dwa klasyczne smaki – waniliowy i kakaowy – tworząc apetyczny, marmurkowy wzór i delikatny aromat. Puszyste, lekkie i wilgotne, świetnie sprawdza się zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako słodki dodatek do śniadania czy lunchboxu. Nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego przygotowania, a efekt zawsze zachwyca – proste ciasto o klasycznym smaku, które znika z talerza w mgnieniu oka.

Składniki

• 3 jajka
• Cukier waniliowy
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 200 ml śmietany 18%
• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• Cukier puder do posypania
• 2 łyżki mleka

Wykonanie

Całe jajka ubij do białości z cukrem i cukrem waniliowym.

Dodaj olej i śmietanę oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj.

Odłóż 4-5 łyżek białego ciasta, do pozostałego dodaj kakao i mleko, wymieszaj. Keksówkę o wymiarach 22×12 wyłóż papierem do pieczenia.

Na dno keksówki wyłóż połowę ciemnego ciasta, następnie jasne ciasto i na wierzch pozostałe ciemne ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 i piec około 35 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu i wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

To ciasto to prawdziwa uczta dla podniebienia – lekkie, puszyste ucierane ciasto skrywa w sobie kremowe kawałki chałwy, które podczas pieczenia delikatnie się rozpuszczają, nadając mu wyjątkowy, sezamowy aromat i przyjemną słodycz. Każdy kęs to harmonijne połączenie maślanego ciasta z charakterystycznym smakiem chałwy, który nadaje wypiekowi oryginalnego charakteru. Idealne do filiżanki kawy czy herbaty, na co dzień i od święta. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie robi ogromne wrażenie smakiem i zapachem.

Składniki

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• Cukier waniliowy
• 100 g chałwy
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 kostki masła
• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Żółtka oddziel od białek. Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, dodając po jednym żółtku. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i pokruszoną chałwę. Na koniec dodaj ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do keksówki i piec około 40 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 st. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

Babka czekoladowa to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych, kakaowych wypieków. Jej wnętrze jest wilgotne, puszyste i pełne głębokiego smaku gorzkiej lub mlecznej czekolady. Każdy kęs rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemną słodycz i aromat domowego ciasta. Z wierzchu oprószona cukrem pudrem, oblana polewą lub udekorowana czekoladowymi wiórkami – prezentuje się elegancko i apetycznie. Idealna na święta, rodzinne spotkania i chwile, gdy po prostu masz ochotę na coś pysznego i czekoladowego.

Składniki

• 100 g czekolady mlecznej
• 150 g masła
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki mleka

Dodatkowo

• Cukier puder do posypania lub polewa czekoladowa do polania

Wykonanie

Do garnka włóż pokruszoną czekoladę, masło, dodaj cukier i mleko wszystko razem podgrzej do rozpuszczenia i zostaw do wystudzenia. Do wystudzonej masy dodaj żółtka, wymieszaj a następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na koniec ubitą pianą z białek. Formę na babkę z kominem posmaruj masłem i posyp bułką tartą, przelej babkę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec około 40 minut lub do suchego patyczka. Babkę po upieczeniu i wystygnięciu możesz posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Polecam.

Babka łaciata to prawdziwa gwiazda wśród domowych wypieków – efektowna, a przy tym niezwykle prosta. Jej charakterystyczne wnętrze powstaje z połączenia jasnego, waniliowego ciasta i ciemnej, kakaowej masy, tworząc apetyczne, nieregularne wzory przy każdym krojeniu. Puszysta, wilgotna i pachnąca, zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Idealna do filiżanki kawy, na święta, spotkanie z bliskimi lub po prostu – na poprawę nastroju. To klasyczny wypiek, który nigdy się nie nudzi i zawsze robi wrażenie!

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki mleka
• Cukier waniliowy
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki oleju

• Cukier puder do dekoracji

Wykonanie

Do miski przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia. Do osobnej miski wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy, ubij na puszystą masę. Następnie dodaj olej, mleko i zmiksuj do połączenia. Suche składniki dodawaj stopniowo do mokrych i mieszaj łyżką drewnianą do połączenia składników. Ciasto podziel na pół, do jednej części dodaj kakao i wymieszaj. Formę na babkę posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Na dno przelej ciasto kakaowe, przykryj jasnym ciastem. Piec około 40 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 st. Po upieczeniu i wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Ta babka to prawdziwy smak domowego wypieku – puszysta, miękka i wilgotna dzięki dodatkowi kefiru, który nadaje jej wyjątkową lekkość i delikatność. Idealnie wyrośnięta, o złocistej skórce i subtelnie cytrynowym aromacie, doskonale smakuje zarówno solo, jak i oprószona cukrem pudrem lub polana lukrem. To ciasto, które zawsze się udaje – szybkie, proste i niesamowicie pyszne. Świetnie sprawdza się na co dzień, ale z powodzeniem może też zagościć na świątecznym stole, zachwycając smakiem i puszystą konsystencją każdego, kto sięgnie po kawałek.

Składniki

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka kefiru
• 1 kisiel cytrynowy 64 g
• Skórka cytrynowa opakowanie 100 g
• Sok i skórka otarta z 1 cytryny
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody

Dodatkowo

• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Jajka z cukrem ubij do białości , dodaj olej. Do kefiru dodaj sok , skórkę otartą z cytryny oraz sodę wymieszaj i dodaj do masy jajecznej .Następnie przesianą mąkę i kisiel. Dokładnie wymieszaj .Na koniec dodaj opakowanie skórki cytrynowej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ze sobą .Silikonową formę na babkę z kominem posmaruj cienko olejem za pomocą pędzelka i przelej ciasto .Babkę piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni lub do suchego patyczka na złoty kolor. Babkę po upieczeniu posyp cukrem pudrem lub polej lukrem .

Wiśniowa z czekoladą to deser pełen kontrastów, które idealnie się uzupełniają. Soczyste, lekko kwaskowe wiśnie przełamują intensywną słodycz głębokiej, aksamitnej czekolady, tworząc duet idealny. To ciasto, które kusi już od pierwszego spojrzenia i zostaje w pamięci na długo – idealne na święta, uroczystości lub wyjątkowe popołudnie z filiżanką kawy.

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 kostka margaryny
• 5 łyżek mleka
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 4 jajka
• 200 g wydrylowanych wiśni ( mogą być mrożone lub z syropu )

Dodatkowo

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 2 łyżki śmietany
• Wiśnie do dekoracji

Wykonanie

Do rondelka włóż czekoladę , margarynę, cukier , kakao i wlej mleko Podgrzewaj do rozpuszczenia , zostaw do ostygnięcia .Po wystudzeniu dodaj do masy czekoladowej żółtka i wymieszaj na jednolitą masę . Dosyp przesianą mąkę z proszkiem , wymieszaj . Na koniec ubij na sztywno białka i dodaj pianę do ciasta delikatnie mieszając . Na koniec dodaj wiśnie , wymieszaj .Formę na babkę z kominem wysmaruj margaryną i posyp bułką tartą . Wlej ciasto i wstaw do nagrzanego do 180 st . piekarnika i piecz około 40 minut lub do suchego patyczka .Po wystudzeniu polej rozpuszczoną czekoladą ze śmietaną . Wierzch udekoruj wiśniami .

Babka cytrynowa to lekki, puszysty wypiek o cudownie orzeźwiającym smaku i aromacie. Jej delikatne wnętrze przełamane jest nutą świeżo startej skórki cytrynowej i odrobiną soku, co nadaje ciastu wyjątkowej lekkości i charakteru.

Składniki

• 200 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 czubata łyżka proszku do pieczenia
• 2 cytryny
• Cukier puder do posypania

Wykonanie

Cytryny sparz, następnie zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wymieszaj. Miękkie masło utrzyj z cukrem i dodaj pojedynczo jajka, utrzyj na puszystą masę. Następnie dodaj 1 szklankę mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. Dodaj sok i skórkę z cytryny i drugą szklankę mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj.Formę na babkę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą, przełóż ciasto. Piec około 40 minut w temperaturze 180 st. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Puszysta, lekka jak chmurka i pachnąca wanilią – babka waniliowa to kwintesencja domowego wypieku i świątecznego ciepła. Jej miękki środek, subtelnie słodki smak i złocista skórka sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Wanilia nadaje jej wyjątkowy aromat, który unosi się po całym domu i przywołuje wspomnienia rodzinnych świąt. Posypana cukrem pudrem lub polana delikatnym lukrem, pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole. To prosta, a jednocześnie wyjątkowa babka, która nigdy nie wychodzi z mody.

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 saszetki cukru waniliowego po 16 g
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wykonanie

Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę , dodaj olej ,ekstrakt waniliowy , mleko i przesianą mąkę z proszkiem i sodą . Wszystkie składniki wymieszaj do połączenia .Silikonową formę na babkę posmaruj cienko olejem za pomocą pędzelka i wlej ciasto . Babkę piecz w temperaturze 180 st około 35 minut lub do suchego patyczka .Babkę po upieczeniu możesz posypać cukrem pudrem lub polać polewą czy lukrem .