To jedno z tych dań, które zachwycają prostotą i smakiem. Makaron otulony kremowym sosem z pieczonej fety i pomidorów to prawdziwa uczta — wystarczy kilka składników i dosłownie pół godziny, by na stole pojawiło się aromatyczne danie, które polubi cała rodzina. Idealne na szybki obiad w tygodniu, ale także świetne do podania gościom.
Składniki
- 1 kostka sera feta (ok. 250–270 g)
- 1 puszka pomidorów krojonych (ok. 400 g)
- 200 g makaronu (świderki, penne, kokardki lub rurki)
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do posypania
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie
Do średniej wielkości naczynia żaroodpornego przełóż całą puszkę pomidorów krojonych razem z sosem. Na środku połóż kostkę sera feta. Skrop całość oliwą, posyp suszonymi ziołami — prowansalskimi, bazylią i oregano. Dopraw odrobiną soli i świeżo mielonym pieprzem.
Naczynie włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra–dół, bez termoobiegu). Zapiekaj przez około 25 minut. W tym czasie ser zmięknie, a pomidory się podduszą, uwalniając pełnię smaku.
Kiedy feta się piecze, ugotuj makaron. Zagotuj wodę w dużym garnku, lekko posól i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, aż będzie al dente, czyli lekko sprężysty w środku. Odcedź i odstaw na bok
Po upieczeniu wyjmij naczynie z piekarnika. Widelcem rozgnieć fetę i wymieszaj ją dokładnie z pomidorami, aż powstanie kremowy, pachnący sos. Jeśli lubisz, możesz pozostawić drobne kawałeczki sera dla lepszej struktury.
Do sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty aromatycznym sosem z fety i pomidorów
Przełóż makaron na talerze, posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu, póki całość jest gorąca i pachnąca.
